第485章 丸子大拼盘
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许安阳被许一一说服，虽然心里还泛着嘀咕，但行动上却不敢怠慢。
将这件事情吩咐下去后，快步下到楼梯口下方酒窖里，打开那几口许一一上月新酿的米酒坛子。
清冽醇和的酒香混合着淡淡的米粮甜味立刻逸散出来。
他用长柄竹提子小心翼翼地将米酒舀了出来，分装进一个个洗净擦干的酒壶里，不多不少，刚好每壶七分满。
既显得大方，又不会过于浪费。
他将装好的酒壶放在托盘上，送到前堂已经点好火锅，正翘首以盼的客商们的桌上。
“各位客官，小店自酿的米酒，不成敬意，请慢用。”
许安阳刚把酒壶放下，后厨就已经将他们点的菜给备好。
那几位客商正对着翻滚的麻辣锅底跃跃欲试，闻言便有人顺手倒了一小杯。
澄澈的酒液入杯，香气内敛。
酒液入口温润，米香清雅，口感柔和绵甜，几乎没有普通浊酒的酸涩或呛辣，咽下后，喉头回甘，一股暖意缓缓从胃里升腾起来，恰好驱散了方才从外面带来的寒意。
“嗯？”
那客商的眼睛瞬间就亮了，脸上露出毫不掩饰的惊喜。
他咂咂嘴，回味了一下，忍不住又仰头喝了一大口。
这一次感受更加的明显，米酒恰到好处的醇甜和暖意。
“好酒！”他忍不住赞了一声，对同桌的几人道，“这酒酿得地道！清甜不燥，没想到这样的小店还有这般手艺！”
四海笑盈盈地将丸子拼盘送到桌子上。
这里头有墨鱼丸、章鱼丸、虾丸、扇贝丸、鲍鱼丸、螺肉丸还有混合类的蟹肉棒、龙虾丸、黄金鱼蛋、海胆仙桃、鱼包蛋等等。
品类极其繁多。
紧随其后的是各类素菜还有荤菜，新鲜的海鲜倒是没点。
这一个多月都在海上漂着，早就已经吃腻了。
“几位阿叔，吃火锅要蘸料才更香哦！”
他指着桌上摆着的几个小陶碟：“这个是蒜蓉香油碟，芸娘用热油泼的蒜末，香香的，蘸什么都好吃，还不怎么辣。”
“这个是芝麻酱，里面调了腐乳汁和韭菜花，吃起来有些稠糊，但是裹在肉上可香啦！”
“还有这个，”他指向一个颜色深红的小碗，“是大姐特制的辣酱碟，比麻辣锅底还辣一点，喜欢吃辣的阿叔可以试一下。”
“要是想吃酸的，这边还有陈醋，可以自己加。”
四海介绍得条理分明，虽然声音稚嫩黏糊，却能把几种常见蘸料的特色和用途说得清清楚楚。
客商烫了一碟片得极薄的腰片，在滚烫的辣锅里微微一烫便卷曲变色，迅速捞出，蘸上那香浓的芝麻酱送入口中。
腰片脆嫩，酱香浓郁，火候恰到好处。
他忍不住啜饮了一口温润的米酒，酒香与麻辣鲜香在口中交融，忍不住赞了声：“好吃。”
其他几人也是吃得酣畅淋漓，筷子几乎没有停过。
圆润弹牙的各种丸子，在清汤锅里煮得浮起，咬开便是满口的鲜甜，沾上辣酱又是截然不同的口味。
“这就是鸭肠？”
客商疑惑地夹起来看了一眼，随后毫不犹豫地放到辣锅里，七上八下便捞起，蘸点蒜蓉油碟，麻辣脆爽。
而鸭血更是滑嫩入味，吸饱了汤汁。
最后涮几片清甜的大白菜和吸味的冻豆腐，解腻又满足。
五人吃得顾不上说话。
这样的火锅吃法实在是新奇，汤底地道，食材新鲜，蘸料点睛，连送的自酿米酒都堪称一绝。
直到桌上的食材见底，他们的速度才慢慢地缓了下来。
“怎么样？”其中一个客商长舒了一口气，放下筷子喝起了小酒。
几人吃得额头冒汗，浑身舒坦。
“好吃，这个是真好吃。”
……
“没错，酒也好喝。”
说着，有人动手摇晃了一下酒壶，空空如也。
有人开口提议道：“我还没吃饱，要不再点一些菜？”
众人纷纷点头，“再上一壶酒……不……还是两壶，我喝得慢，抢不过你们这帮老小子。”
话音刚落，几人便齐声笑了起来。
随后便招呼许安阳过来。
“要不然点些海鲜试试？我听那边桌子的说生蚝好吃？”
其他人附和，于是又点了两份生蚝肉，一份鱿鱼，一份鱼片。
“面食有没有？”
许安阳顿了一下，他们这里都是吃米线的多一些。
但好在王胖子做得一手好面。
“我看这汤还挺好喝，要有面的话，送份和好的面上来。”
许安阳连忙记下。
这清汤底可是用大骨跟老母鸡熬煮出来的，确实好喝。
……
与此同时，食馆后院是与前堂截然不同的热闹景象。
院门被猛地推开，是许一一的一位族叔海生，身上还带着浓重的海腥气，跨过门槛，大步地走了进来。
海生声音洪亮：“一一呢？在不在？这回出海运气好，捞上来一大船海蛇，肥得很，你要不要？留给你？”
老路闻声，眼睛瞬间亮了，也顾不上砌墙了，趴在墙头上就朝着下面喊：“要要要……海蛇好啊，大补！一一，你快应下！”
许一一从灶房闻声出来，顿时看到在墙上上蹿下跳的老路。
洪刚在自家食馆的三楼听到动静，砰地一声带上窗户。
将小厮给喊了进来。
“你去……跟供货的说，让他也去给我捕一船海蛇上来……”
小厮听到这话傻眼了，小心翼翼地看了眼洪刚，以为他是脑子摔坏了。
怯生生地提醒道，“东家，海蛇有毒，不太好处理，这要是一不小心，客人吃了出现问题，咱们食馆好不容易做起来了，再遇到这样的事情，只能关门……”
话音未落，哐当一声，茶杯掉落。
小厮捂着被砸的脑门，眼神不善地看着洪刚。
“我是东家还是你是东家？我让你做你就做，至于其他，用不着你操心。”
洪刚一个激动，猛地从榻上坐起来，扯到了扭伤的脚。
脸色瞬间变得惨白，随即又是一个茶杯扔过去。
小厮不再劝说，沉默地从屋内走了出去。
另一边海生继续念叨着：“你这里讲究，人也多，院子不够大，不太好收拾。这样，我把船先开回岛上去，让我家那口子和几个老伙计一起，直接给你收拾干净了，该剥皮的剥皮，该取胆的取胆，该切段的切段，晚点给你送镇上来，保准干干净净。”
老路一听，更激动了，连忙补充喊道：“海生，还有蛇血！蛇血千万记得给留着，用干净的木桶装好，那可是好东西。”
海生头也不回地挥了挥手，表示知道了。
便又风风火火地转身冲出了院子，显然是急着回去给许一一将那船蛇给处理好。
许安阳被许一一说服，虽然心里还泛着嘀咕，但行动上却不敢怠慢。
将这件事情吩咐下去后，快步下到楼梯口下方酒窖里，打开那几口许一一上月新酿的米酒坛子。
清冽醇和的酒香混合着淡淡的米粮甜味立刻逸散出来。
他用长柄竹提子小心翼翼地将米酒舀了出来，分装进一个个洗净擦干的酒壶里，不多不少，刚好每壶七分满。
既显得大方，又不会过于浪费。
他将装好的酒壶放在托盘上，送到前堂已经点好火锅，正翘首以盼的客商们的桌上。
“各位客官，小店自酿的米酒，不成敬意，请慢用。”
许安阳刚把酒壶放下，后厨就已经将他们点的菜给备好。
那几位客商正对着翻滚的麻辣锅底跃跃欲试，闻言便有人顺手倒了一小杯。
澄澈的酒液入杯，香气内敛。
酒液入口温润，米香清雅，口感柔和绵甜，几乎没有普通浊酒的酸涩或呛辣，咽下后，喉头回甘，一股暖意缓缓从胃里升腾起来，恰好驱散了方才从外面带来的寒意。
“嗯？”
那客商的眼睛瞬间就亮了，脸上露出毫不掩饰的惊喜。
他咂咂嘴，回味了一下，忍不住又仰头喝了一大口。
这一次感受更加的明显，米酒恰到好处的醇甜和暖意。
“好酒！”他忍不住赞了一声，对同桌的几人道，“这酒酿得地道！清甜不燥，没想到这样的小店还有这般手艺！”
四海笑盈盈地将丸子拼盘送到桌子上。
这里头有墨鱼丸、章鱼丸、虾丸、扇贝丸、鲍鱼丸、螺肉丸还有混合类的蟹肉棒、龙虾丸、黄金鱼蛋、海胆仙桃、鱼包蛋等等。
品类极其繁多。
紧随其后的是各类素菜还有荤菜，新鲜的海鲜倒是没点。
这一个多月都在海上漂着，早就已经吃腻了。
“几位阿叔，吃火锅要蘸料才更香哦！”
他指着桌上摆着的几个小陶碟：“这个是蒜蓉香油碟，芸娘用热油泼的蒜末，香香的，蘸什么都好吃，还不怎么辣。”
“这个是芝麻酱，里面调了腐乳汁和韭菜花，吃起来有些稠糊，但是裹在肉上可香啦！”
“还有这个，”他指向一个颜色深红的小碗，“是大姐特制的辣酱碟，比麻辣锅底还辣一点，喜欢吃辣的阿叔可以试一下。”
“要是想吃酸的，这边还有陈醋，可以自己加。”
四海介绍得条理分明，虽然声音稚嫩黏糊，却能把几种常见蘸料的特色和用途说得清清楚楚。
客商烫了一碟片得极薄的腰片，在滚烫的辣锅里微微一烫便卷曲变色，迅速捞出，蘸上那香浓的芝麻酱送入口中。
腰片脆嫩，酱香浓郁，火候恰到好处。
他忍不住啜饮了一口温润的米酒，酒香与麻辣鲜香在口中交融，忍不住赞了声：“好吃。”
其他几人也是吃得酣畅淋漓，筷子几乎没有停过。
圆润弹牙的各种丸子，在清汤锅里煮得浮起，咬开便是满口的鲜甜，沾上辣酱又是截然不同的口味。
“这就是鸭肠？”
客商疑惑地夹起来看了一眼，随后毫不犹豫地放到辣锅里，七上八下便捞起，蘸点蒜蓉油碟，麻辣脆爽。
而鸭血更是滑嫩入味，吸饱了汤汁。
最后涮几片清甜的大白菜和吸味的冻豆腐，解腻又满足。
五人吃得顾不上说话。
这样的火锅吃法实在是新奇，汤底地道，食材新鲜，蘸料点睛，连送的自酿米酒都堪称一绝。
直到桌上的食材见底，他们的速度才慢慢地缓了下来。
“怎么样？”其中一个客商长舒了一口气，放下筷子喝起了小酒。
几人吃得额头冒汗，浑身舒坦。
“好吃，这个是真好吃。”
……
“没错，酒也好喝。”
说着，有人动手摇晃了一下酒壶，空空如也。
有人开口提议道：“我还没吃饱，要不再点一些菜？”
众人纷纷点头，“再上一壶酒……不……还是两壶，我喝得慢，抢不过你们这帮老小子。”
话音刚落，几人便齐声笑了起来。
随后便招呼许安阳过来。
“要不然点些海鲜试试？我听那边桌子的说生蚝好吃？”
其他人附和，于是又点了两份生蚝肉，一份鱿鱼，一份鱼片。
“面食有没有？”
许安阳顿了一下，他们这里都是吃米线的多一些。
但好在王胖子做得一手好面。
“我看这汤还挺好喝，要有面的话，送份和好的面上来。”
许安阳连忙记下。
这清汤底可是用大骨跟老母鸡熬煮出来的，确实好喝。
……
与此同时，食馆后院是与前堂截然不同的热闹景象。
院门被猛地推开，是许一一的一位族叔海生，身上还带着浓重的海腥气，跨过门槛，大步地走了进来。
海生声音洪亮：“一一呢？在不在？这回出海运气好，捞上来一大船海蛇，肥得很，你要不要？留给你？”
老路闻声，眼睛瞬间亮了，也顾不上砌墙了，趴在墙头上就朝着下面喊：“要要要……海蛇好啊，大补！一一，你快应下！”
许一一从灶房闻声出来，顿时看到在墙上上蹿下跳的老路。
洪刚在自家食馆的三楼听到动静，砰地一声带上窗户。
将小厮给喊了进来。
“你去……跟供货的说，让他也去给我捕一船海蛇上来……”
小厮听到这话傻眼了，小心翼翼地看了眼洪刚，以为他是脑子摔坏了。
怯生生地提醒道，“东家，海蛇有毒，不太好处理，这要是一不小心，客人吃了出现问题，咱们食馆好不容易做起来了，再遇到这样的事情，只能关门……”
话音未落，哐当一声，茶杯掉落。
小厮捂着被砸的脑门，眼神不善地看着洪刚。
“我是东家还是你是东家？我让你做你就做，至于其他，用不着你操心。”
洪刚一个激动，猛地从榻上坐起来，扯到了扭伤的脚。
脸色瞬间变得惨白，随即又是一个茶杯扔过去。
小厮不再劝说，沉默地从屋内走了出去。
另一边海生继续念叨着：“你这里讲究，人也多，院子不够大，不太好收拾。这样，我把船先开回岛上去，让我家那口子和几个老伙计一起，直接给你收拾干净了，该剥皮的剥皮，该取胆的取胆，该切段的切段，晚点给你送镇上来，保准干干净净。”
老路一听，更激动了，连忙补充喊道：“海生，还有蛇血！蛇血千万记得给留着，用干净的木桶装好，那可是好东西。”
海生头也不回地挥了挥手，表示知道了。
便又风风火火地转身冲出了院子，显然是急着回去给许一一将那船蛇给处理好。