第1000章 做香肠
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温浅先把肉切成薄片。
再切成细条。
最后切成指甲盖大小的肉丁。
这需要极大的耐心和腕力。
温浅切了没一会儿，就觉得右手手腕酸胀得厉害。
她咬着牙，一下一下地切着。
案板上发出有节奏的“咚咚咚”声。
温浅揉了揉酸痛的手腕，继续低头切肉。
整整五十斤肉。
等她全部切完的时候，天色已经开始有些擦黑了。
温浅只觉得自己的两只胳膊都快抬不起来了。
她顾不上休息，开始调味。
灌香肠的底料是关键。
她往大盆的肉丁里，加入了大量的白糖、盐、白胡椒粉。
还有特意准备的五香粉。
最重要的一步，是放入红曲粉。
红曲粉是天然的色素，不仅能上色，还能让香肠煮熟后呈现出漂亮的暗红色。
接着，温浅又倒了半瓶高度白酒进去。
白酒能让香肠在晾晒的过程中，散发出独特的醇香。
温浅戴上洗干净的袖套，把双手伸进大盆里。
开始用力地搅拌。
让调料和肉丁充分地混合。
冰凉的肉丁刺激着温浅的皮肤。
她的双手很快就被冻得通红，失去了知觉。
但她没有停。
直到盆里的肉丁都变得黏稠，红亮红亮的，她才停下手。
接下来，是灌。
温浅找来了一个漏斗。
这是裴宴洲今天特意交代小战士带回来的。
她把洗净的小肠套在漏斗的下端。
用一根干净的棉线死死扎紧。
然后，她用筷子夹起肉丁，往漏斗里塞。
再用一根筷子慢慢地往下戳。
肉丁顺着漏斗，一点点滑进小肠里。
小肠开始像吹气球一样膨胀起来。
变得饱满、圆润。
温浅小心翼翼地控制着力道。
不能塞得太满，否则晾晒的时候容易爆开。
也不能太松，否则香肠里会有空气，容易变质。
每灌满一段，温浅就用棉线打个结。
把香肠分成一节一节的。
灌香肠是个细致活。
温浅站在灶台前，一站就是几个小时。
她的腰开始隐隐作痛。
双腿沉重得像是灌了铅。
但看着一根根红亮饱满的香肠在案板上成型，她的心里充满了成就感。
“笃笃笃。”
温浅拿着一根缝衣针。
在灌好的香肠上仔细地扎着小孔。
这是为了排出里面的空气和多余的水分。
随着针尖落下。
香肠里的气泡破裂，发出一声声细微的声响。
等温浅把最后一根香肠扎完。
外头的夜幕已经彻底降临了。
屋里亮起了昏黄的白炽灯。
两个小的下午起来后就自己在前院玩，两人只有上午能看会电视，下午起来后知道温浅不会给两人看电视，两人也没闹，就自己玩自己的。
温浅一直忙到天色完全黑了下来，这才直起腰。
“嘶——”
她忍不住痛呼出声。
腰部传来一阵针扎般的酸疼。
她用手捶了捶后腰，看着案板上大大小小，足足五十多根香肠。
终于做完了。
温浅松了一口气。
她把香肠一根根盘在大铝盆里。
准备端到前院去挂起来。
前院有一排裴宴洲特意用粗铁丝拉起来的晾衣架。
正适合晾晒这些年货。
温浅端着沉甸甸的盆，走到院子里。
晚风很冷，吹在脸上像刀割一样。
但温浅却觉得无比的清爽。
她把腊肉和香肠，一根根挂在铁丝上。
月光下。
红亮油润的香肠和整齐的腊肉，在风中微微晃动。
散发着诱人的肉香。
这才是过年的味道啊。
温浅看着自己的成果，忍不住笑了起来。
就在这时。
门外响起汽车的引擎声。
紧接着，一具高大挺拔的身躯走进了小院。
裴宴洲一身军大衣，风尘仆仆地回来了。
他一进院子，整个人就愣住了。
昏暗的月光下。
自家院子里，密密麻麻地挂满了腊肠。
红的、白的，一串串，一条条。
在风中晃荡。
活像是一片“肉林”。
裴宴洲眨了眨眼，没想到半扇猪肉竟然能做这么多东西？
“媳妇，你这是……把人屠宰场给搬回来了？”
温浅听到声音，转过头来。
看到裴宴洲那惊讶的样子，她忍不住噗嗤一声笑了出来。
“瞎说什么呢。”
“这都是你让小李送过来的肉。”
“我一下午没闲着，全给折腾出来了。”
裴宴洲走到近前。
看着温浅那张在寒风里冻得通红的小脸。
再看看她身上沾着肉末和酱油渍的围裙。
他的眼里闪过一丝心疼。
“你一个人，把这些全做了？”
“昂，不然呢？”
温浅有些得意地扬了扬下巴。
“二十几条腊肉，五十多根香肠。”
“怎么样，你媳妇厉害吧？”
裴宴洲没说话。
他直接走过去，一把将温浅搂进了怀里。
他的大衣很厚实。
带着外头的寒气，但也带着他身上滚烫的体温。
温浅被他搂得紧紧的，整个人都陷进了他的胸膛里。
“冷不冷？”
裴宴洲粗糙的大手覆在她的脸上，轻轻揉搓着。
试图用自己的体温把她脸上的冰冷散去。
“不冷，忙活了一下午，浑身都是汗。”
温浅挣扎了一下。
“快放开，大衣上都是尘土。”
“不放。”
裴宴洲不仅没放，反而搂得更紧了。
“辛苦了，媳妇。”
温浅的心里一软。
下午所有的疲惫，仿佛在这一刻都烟消云散了。
“好啦，孩子们在屋里呢，快进去吧。”
温浅拍了拍他的后背。
裴宴洲这才松开手，顺手接过了她手里的空盆。
两人并肩进了屋。
屋子里暖融融的。
大宝和二宝一见裴宴洲回来，立刻像两只小家禽一样扑了过来。
“爸爸！”
“爸爸抱抱！”
裴宴洲弯下腰，一把将两个孩子同时抱了起来。
他在两个孩子小脸上各亲了一口。
“今天在家里听妈妈话没有？”
“听话了！”
大宝大声回答。
二宝则吸溜着鼻涕。
“好多好多肉肉，香香的！”
裴宴洲抱着孩子走到沙发旁坐下。
温浅则走进了厨房。
“宴洲，晚上我们吃馄饨行吗？”
“中午多包了一些，还剩不少，煮起来快。”
温浅在厨房里喊道。
“成，我不挑食，吃啥都行。”
温浅先把肉切成薄片。
再切成细条。
最后切成指甲盖大小的肉丁。
这需要极大的耐心和腕力。
温浅切了没一会儿，就觉得右手手腕酸胀得厉害。
她咬着牙，一下一下地切着。
案板上发出有节奏的“咚咚咚”声。
温浅揉了揉酸痛的手腕，继续低头切肉。
整整五十斤肉。
等她全部切完的时候，天色已经开始有些擦黑了。
温浅只觉得自己的两只胳膊都快抬不起来了。
她顾不上休息，开始调味。
灌香肠的底料是关键。
她往大盆的肉丁里，加入了大量的白糖、盐、白胡椒粉。
还有特意准备的五香粉。
最重要的一步，是放入红曲粉。
红曲粉是天然的色素，不仅能上色，还能让香肠煮熟后呈现出漂亮的暗红色。
接着，温浅又倒了半瓶高度白酒进去。
白酒能让香肠在晾晒的过程中，散发出独特的醇香。
温浅戴上洗干净的袖套，把双手伸进大盆里。
开始用力地搅拌。
让调料和肉丁充分地混合。
冰凉的肉丁刺激着温浅的皮肤。
她的双手很快就被冻得通红，失去了知觉。
但她没有停。
直到盆里的肉丁都变得黏稠，红亮红亮的，她才停下手。
接下来，是灌。
温浅找来了一个漏斗。
这是裴宴洲今天特意交代小战士带回来的。
她把洗净的小肠套在漏斗的下端。
用一根干净的棉线死死扎紧。
然后，她用筷子夹起肉丁，往漏斗里塞。
再用一根筷子慢慢地往下戳。
肉丁顺着漏斗，一点点滑进小肠里。
小肠开始像吹气球一样膨胀起来。
变得饱满、圆润。
温浅小心翼翼地控制着力道。
不能塞得太满，否则晾晒的时候容易爆开。
也不能太松，否则香肠里会有空气，容易变质。
每灌满一段，温浅就用棉线打个结。
把香肠分成一节一节的。
灌香肠是个细致活。
温浅站在灶台前，一站就是几个小时。
她的腰开始隐隐作痛。
双腿沉重得像是灌了铅。
但看着一根根红亮饱满的香肠在案板上成型，她的心里充满了成就感。
“笃笃笃。”
温浅拿着一根缝衣针。
在灌好的香肠上仔细地扎着小孔。
这是为了排出里面的空气和多余的水分。
随着针尖落下。
香肠里的气泡破裂，发出一声声细微的声响。
等温浅把最后一根香肠扎完。
外头的夜幕已经彻底降临了。
屋里亮起了昏黄的白炽灯。
两个小的下午起来后就自己在前院玩，两人只有上午能看会电视，下午起来后知道温浅不会给两人看电视，两人也没闹，就自己玩自己的。
温浅一直忙到天色完全黑了下来，这才直起腰。
“嘶——”
她忍不住痛呼出声。
腰部传来一阵针扎般的酸疼。
她用手捶了捶后腰，看着案板上大大小小，足足五十多根香肠。
终于做完了。
温浅松了一口气。
她把香肠一根根盘在大铝盆里。
准备端到前院去挂起来。
前院有一排裴宴洲特意用粗铁丝拉起来的晾衣架。
正适合晾晒这些年货。
温浅端着沉甸甸的盆，走到院子里。
晚风很冷，吹在脸上像刀割一样。
但温浅却觉得无比的清爽。
她把腊肉和香肠，一根根挂在铁丝上。
月光下。
红亮油润的香肠和整齐的腊肉，在风中微微晃动。
散发着诱人的肉香。
这才是过年的味道啊。
温浅看着自己的成果，忍不住笑了起来。
就在这时。
门外响起汽车的引擎声。
紧接着，一具高大挺拔的身躯走进了小院。
裴宴洲一身军大衣，风尘仆仆地回来了。
他一进院子，整个人就愣住了。
昏暗的月光下。
自家院子里，密密麻麻地挂满了腊肠。
红的、白的，一串串，一条条。
在风中晃荡。
活像是一片“肉林”。
裴宴洲眨了眨眼，没想到半扇猪肉竟然能做这么多东西？
“媳妇，你这是……把人屠宰场给搬回来了？”
温浅听到声音，转过头来。
看到裴宴洲那惊讶的样子，她忍不住噗嗤一声笑了出来。
“瞎说什么呢。”
“这都是你让小李送过来的肉。”
“我一下午没闲着，全给折腾出来了。”
裴宴洲走到近前。
看着温浅那张在寒风里冻得通红的小脸。
再看看她身上沾着肉末和酱油渍的围裙。
他的眼里闪过一丝心疼。
“你一个人，把这些全做了？”
“昂，不然呢？”
温浅有些得意地扬了扬下巴。
“二十几条腊肉，五十多根香肠。”
“怎么样，你媳妇厉害吧？”
裴宴洲没说话。
他直接走过去，一把将温浅搂进了怀里。
他的大衣很厚实。
带着外头的寒气，但也带着他身上滚烫的体温。
温浅被他搂得紧紧的，整个人都陷进了他的胸膛里。
“冷不冷？”
裴宴洲粗糙的大手覆在她的脸上，轻轻揉搓着。
试图用自己的体温把她脸上的冰冷散去。
“不冷，忙活了一下午，浑身都是汗。”
温浅挣扎了一下。
“快放开，大衣上都是尘土。”
“不放。”
裴宴洲不仅没放，反而搂得更紧了。
“辛苦了，媳妇。”
温浅的心里一软。
下午所有的疲惫，仿佛在这一刻都烟消云散了。
“好啦，孩子们在屋里呢，快进去吧。”
温浅拍了拍他的后背。
裴宴洲这才松开手，顺手接过了她手里的空盆。
两人并肩进了屋。
屋子里暖融融的。
大宝和二宝一见裴宴洲回来，立刻像两只小家禽一样扑了过来。
“爸爸！”
“爸爸抱抱！”
裴宴洲弯下腰，一把将两个孩子同时抱了起来。
他在两个孩子小脸上各亲了一口。
“今天在家里听妈妈话没有？”
“听话了！”
大宝大声回答。
二宝则吸溜着鼻涕。
“好多好多肉肉，香香的！”
裴宴洲抱着孩子走到沙发旁坐下。
温浅则走进了厨房。
“宴洲，晚上我们吃馄饨行吗？”
“中午多包了一些，还剩不少，煮起来快。”
温浅在厨房里喊道。
“成，我不挑食，吃啥都行。”