第948章 酒桌话丰年
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他拿起一把刀，在磨刀石上蹭了几下，试试刃口，满意地点点头。
秦爱梅从灶屋里端出一盆温水，放在旁边。
张屠夫蹲下来，开始杀猞猁。
他先放血，一刀割开喉咙，血涌出来，流进盆里。
血放干净了，他开始剥皮。
他从后腿开始，一刀一刀划开皮，慢慢往下剥。
皮和肉之间有一层薄薄的膜，刀子顺着那层膜走，嗤嗤的，像是在撕布。
他剥得很仔细，每一刀都不深不浅，正好把皮剥下来，不沾一点肉。
几个人围在旁边看。
林立杰蹲在最前头，眼睛一眨不眨。刘二婶也跑来了，站在院子门口，伸着脖子看。
王老根也来了，叼着烟袋，眯着眼。
“张屠夫这手艺，咱屯子头一份。”王老根说。
刘二婶点头。
“那可不。换别人，这皮子就糟蹋了。”
张屠夫不理他们，继续剥。
剥完皮，他开始开膛。一刀划开肚子，内脏露出来，热气腾腾的。
他把心肝肺掏出来，放在盆里。
肠子不要，扔进旁边的桶里。
他把猞猁翻过来，开始卸肉。后腿，前腿，里脊，肋条，一块一块卸下来，码在案板上。
林大生站在旁边，看着那些肉，笑了。
“够了，今晚先炖一锅，剩下的腌起来，过年吃。”
秦爱梅从灶屋里端出一个大铁锅，放在灶上，倒上水，烧火。
水开了，她把猞猁肉下锅焯了一下，捞出来，换了水，放葱姜蒜，放酱油，放干辣椒，开始炖。
灶膛里的火烧得旺，锅里的肉咕嘟咕嘟响，香味飘出来，飘得满院子都是。
苏清风靠在炕沿上，闭着眼睛。
想着今天的事，想着那只猞猁，想着追了好几个山头。
腿还酸，可心里头高兴。
过年了，兄弟们聚在一起，吃肉喝酒，日子就是这么过的。
他睁开眼，看着屋里这些人。
林立杰在灶台边转悠，等着吃肉。郭永强和王友刚在剥花生，一边剥一边说话。
刘志清在擦枪，把枪管擦得锃亮。
林大生站在灶台边，跟秦爱梅说着话。王秀珍和张文娟也来了，帮着切菜摆碗筷。
屋里暖洋洋的，炉火烧得旺，炕烧得热乎。
外头的风停了，雪又开始下了，细细的，密密的，落在窗户上，沙沙响。
“开饭了！”秦爱梅喊了一声。
大家围坐在桌边。
一大盆炖猞猁肉，热气腾腾的，油亮亮的肉块在汤汁里翻滚，干辣椒和葱花的香味直往鼻子里钻。
一盆白菜炖粉条，粉条透明透亮，白菜炖得烂乎乎的。
一碟咸菜，是秦爱梅自己腌的芥菜疙瘩，切得细细的，拌了香油。
一碟花生米，酥脆酥脆的。
还有一大碗鸡蛋酱，黄澄澄的，上面飘着葱花。
林大生把老白干拧开盖子，给每人倒了一碗，酒液清亮，酒香扑鼻。
林大生端起碗，站起来，目光扫了一圈。
“来，先敬清风！今儿个他立了大功！这一碗，干了！”
大家举起碗，碰了一下，叮叮当当响成一片，然后仰头喝了一大口。
酒辣辣的，从嘴里一路烫到胃里，出了一身汗，整个人都舒坦了。
苏清风放下碗，笑了。
“不是我一个人的功劳，大伙儿一块儿追的。没有你们围堵，那猞猁早跑没影了。”
他夹了一块肉，放进嘴里，肉炖得烂，一抿就化，咸香味在嘴里散开。
林立杰夹了一块肉，塞进嘴里，嚼得满嘴流油，腮帮子鼓鼓的。
“清风哥，你就是厉害！我啥时候能有你这枪法？我打的那几枪，连毛都没蹭着。”
他含糊不清地说，眼神里满是崇拜。
苏清风看着他，认真地说：“多练。明年开春，我带你练。每天早上起来，对着靶子打五十发，练上一个月，手就稳了。”
林立杰眼睛亮了，放下筷子，差点站起来。
“真的？那可说定了！不许反悔！”
苏清风点点头。“真的。不反悔。”
郭永强剥了一颗花生，扔进嘴里，嚼得嘎嘣响。
“清风哥，你带带他，这小子枪法确实不咋地。上回打野兔，离着二十步，三枪没打着，兔子都笑他了。”
林立杰脸一红，瞪了他一眼。
“你行你上啊！你打的那只野兔，还是我撵出来的呢！”两人你一言我一语，斗起嘴来，旁边的人笑得前仰后合。
王友刚端起碗，喝了一口酒，抹了抹嘴。
“行了行了，别吵了。明年开春，咱打猎队好好练练，现在也不能打牌。林叔说了，明年还要多开荒，地多了，活儿多了，打猎的时间就少了。”
他看向林大生，“林叔，明年开荒，咱开哪块？”
林大生抽了一口烟，把烟袋在桌腿上磕了磕，眯着眼想了想。
“后山那片坡地，还有西沟那片洼地，加起来少说还有两百亩。明年开春，雪一化，咱就动手。拖拉机咱买不起，可咱有人，一镐头一镐头刨，总能刨出来。”
他顿了顿，“今年咱屯子收入不错，水稻、甜菜、兔毛，加上各家各户的副业，平均每户比去年多挣了一百多块。明年要是再开两百亩，种上苞米、高粱，收入还能再翻一番。”
刘志清放下筷子，算了算。
“两百亩，种苞米，一亩能打四五百斤，那就是七八万斤。一斤一毛多，那就是万把块钱。再加上甜菜、兔毛，咱屯子明年能过得更好了。”
他越说越兴奋，眼睛亮亮的。
“可不是嘛。今年咱家那几只兔子，光兔毛就卖了两千多。明年再多养几只，收入还能涨。”
秦爱梅从灶屋里又端出一盆热汤，放在桌上，是猞猁骨头汤，白花花的，飘着几片姜。
“别光说话，喝汤，暖和。”
她用勺子给每人舀了一碗，汤浓得很，喝一口，鲜得掉眉毛。
林大生喝了一口汤，放下碗，看着大家。
“我跟你们说，明年不光要开荒，还得搞点新东西。清风，你脑子活，你给大伙儿说说，还有啥赚钱的路子？”
他看向苏清风，眼神里满是期待。
他拿起一把刀，在磨刀石上蹭了几下，试试刃口，满意地点点头。
秦爱梅从灶屋里端出一盆温水，放在旁边。
张屠夫蹲下来，开始杀猞猁。
他先放血，一刀割开喉咙，血涌出来，流进盆里。
血放干净了，他开始剥皮。
他从后腿开始，一刀一刀划开皮，慢慢往下剥。
皮和肉之间有一层薄薄的膜，刀子顺着那层膜走，嗤嗤的，像是在撕布。
他剥得很仔细，每一刀都不深不浅，正好把皮剥下来，不沾一点肉。
几个人围在旁边看。
林立杰蹲在最前头，眼睛一眨不眨。刘二婶也跑来了，站在院子门口，伸着脖子看。
王老根也来了，叼着烟袋，眯着眼。
“张屠夫这手艺，咱屯子头一份。”王老根说。
刘二婶点头。
“那可不。换别人，这皮子就糟蹋了。”
张屠夫不理他们，继续剥。
剥完皮，他开始开膛。一刀划开肚子，内脏露出来，热气腾腾的。
他把心肝肺掏出来，放在盆里。
肠子不要，扔进旁边的桶里。
他把猞猁翻过来，开始卸肉。后腿，前腿，里脊，肋条，一块一块卸下来，码在案板上。
林大生站在旁边，看着那些肉，笑了。
“够了，今晚先炖一锅，剩下的腌起来，过年吃。”
秦爱梅从灶屋里端出一个大铁锅，放在灶上，倒上水，烧火。
水开了，她把猞猁肉下锅焯了一下，捞出来，换了水，放葱姜蒜，放酱油，放干辣椒，开始炖。
灶膛里的火烧得旺，锅里的肉咕嘟咕嘟响，香味飘出来，飘得满院子都是。
苏清风靠在炕沿上，闭着眼睛。
想着今天的事，想着那只猞猁，想着追了好几个山头。
腿还酸，可心里头高兴。
过年了，兄弟们聚在一起，吃肉喝酒，日子就是这么过的。
他睁开眼，看着屋里这些人。
林立杰在灶台边转悠，等着吃肉。郭永强和王友刚在剥花生，一边剥一边说话。
刘志清在擦枪，把枪管擦得锃亮。
林大生站在灶台边，跟秦爱梅说着话。王秀珍和张文娟也来了，帮着切菜摆碗筷。
屋里暖洋洋的，炉火烧得旺，炕烧得热乎。
外头的风停了，雪又开始下了，细细的，密密的，落在窗户上，沙沙响。
“开饭了！”秦爱梅喊了一声。
大家围坐在桌边。
一大盆炖猞猁肉，热气腾腾的，油亮亮的肉块在汤汁里翻滚，干辣椒和葱花的香味直往鼻子里钻。
一盆白菜炖粉条，粉条透明透亮，白菜炖得烂乎乎的。
一碟咸菜，是秦爱梅自己腌的芥菜疙瘩，切得细细的，拌了香油。
一碟花生米，酥脆酥脆的。
还有一大碗鸡蛋酱，黄澄澄的，上面飘着葱花。
林大生把老白干拧开盖子，给每人倒了一碗，酒液清亮，酒香扑鼻。
林大生端起碗，站起来，目光扫了一圈。
“来，先敬清风！今儿个他立了大功！这一碗，干了！”
大家举起碗，碰了一下，叮叮当当响成一片，然后仰头喝了一大口。
酒辣辣的，从嘴里一路烫到胃里，出了一身汗，整个人都舒坦了。
苏清风放下碗，笑了。
“不是我一个人的功劳，大伙儿一块儿追的。没有你们围堵，那猞猁早跑没影了。”
他夹了一块肉，放进嘴里，肉炖得烂，一抿就化，咸香味在嘴里散开。
林立杰夹了一块肉，塞进嘴里，嚼得满嘴流油，腮帮子鼓鼓的。
“清风哥，你就是厉害！我啥时候能有你这枪法？我打的那几枪，连毛都没蹭着。”
他含糊不清地说，眼神里满是崇拜。
苏清风看着他，认真地说：“多练。明年开春，我带你练。每天早上起来，对着靶子打五十发，练上一个月，手就稳了。”
林立杰眼睛亮了，放下筷子，差点站起来。
“真的？那可说定了！不许反悔！”
苏清风点点头。“真的。不反悔。”
郭永强剥了一颗花生，扔进嘴里，嚼得嘎嘣响。
“清风哥，你带带他，这小子枪法确实不咋地。上回打野兔，离着二十步，三枪没打着，兔子都笑他了。”
林立杰脸一红，瞪了他一眼。
“你行你上啊！你打的那只野兔，还是我撵出来的呢！”两人你一言我一语，斗起嘴来，旁边的人笑得前仰后合。
王友刚端起碗，喝了一口酒，抹了抹嘴。
“行了行了，别吵了。明年开春，咱打猎队好好练练，现在也不能打牌。林叔说了，明年还要多开荒，地多了，活儿多了，打猎的时间就少了。”
他看向林大生，“林叔，明年开荒，咱开哪块？”
林大生抽了一口烟，把烟袋在桌腿上磕了磕，眯着眼想了想。
“后山那片坡地，还有西沟那片洼地，加起来少说还有两百亩。明年开春，雪一化，咱就动手。拖拉机咱买不起，可咱有人，一镐头一镐头刨，总能刨出来。”
他顿了顿，“今年咱屯子收入不错，水稻、甜菜、兔毛，加上各家各户的副业，平均每户比去年多挣了一百多块。明年要是再开两百亩，种上苞米、高粱，收入还能再翻一番。”
刘志清放下筷子，算了算。
“两百亩，种苞米，一亩能打四五百斤，那就是七八万斤。一斤一毛多，那就是万把块钱。再加上甜菜、兔毛，咱屯子明年能过得更好了。”
他越说越兴奋，眼睛亮亮的。
“可不是嘛。今年咱家那几只兔子，光兔毛就卖了两千多。明年再多养几只，收入还能涨。”
秦爱梅从灶屋里又端出一盆热汤，放在桌上，是猞猁骨头汤，白花花的，飘着几片姜。
“别光说话，喝汤，暖和。”
她用勺子给每人舀了一碗，汤浓得很，喝一口，鲜得掉眉毛。
林大生喝了一口汤，放下碗，看着大家。
“我跟你们说，明年不光要开荒，还得搞点新东西。清风，你脑子活，你给大伙儿说说，还有啥赚钱的路子？”
他看向苏清风，眼神里满是期待。