第870章 因为缺个火候
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“行了，看看你做的。”苗侃拎起他那盘成品，一脸生无可恋，“这玩意儿我给它起个名字——仙人掌炸厨房版。”
张毅低头一瞅，自己那盘歪歪扭扭、疙疙瘩瘩，像被狗啃过八回的黄瓜片，再看苗侃那盘——根根挺拔、油亮有致，像一丛青玉雕成的竹林。
他脸“腾”地一下红到耳根：“我……我之前真以为这菜挺简单的……现在我才懂，是我太狂了。
从今天起，我吃饭睡觉都想着墨竹，不把它吃透，我就不姓张了！”
他说话时眼睛发亮，句句发自肺腑。
苗侃教得不厌其烦，有的地方太刁钻，干脆亲自上手示范。
张毅虽然脑子慢，但眼睛毒，看了两眼，心里就记住了。
“嘿，小子，你可别光嘴上说得响。”苗侃嘴上这么讲，心里其实有点小得意。
可他又不信张毅真能熬得住。
结果，张毅真干了。
立马翻出新黄瓜，从头再来。
次次做得跟车祸现场似的，但——一次比一次强点。
苗侃也没走，就在边上杵着，一句话不说。
张毅一刀下去，黄瓜成了细条，整整齐齐，像一排小筷子。
虽然细了点，比他以前那“鬼画符”强出十万八千里。
苗侃没夸，可眼睛瞟了又瞟。
“牛啊！”路过的白浩凑过来，一拍大腿，“切得跟尺子量过似的！继续练，你迟早成大神！”
张毅脸一红，摸着后脑勺：“哪有哪有，全靠师傅教得好！”
苗侃差点一口老血喷出来：你再说一句我教你，我就现在把你踢出师门！
“不对不对，”白浩摆摆手，“你这人真不赖。
换别人，苗侃教一百遍，他也做不出个形。
可你……真有点天赋！”
白浩在苗侃这儿待久了，知道他手上的功夫多狠。
可自己学了三年，连根像样的竹节都做不直。
如今见苗侃收徒，他高兴得跟自己得了徒弟一样，天天来蹭饭，顺带偷师。
“你这酱，浇得不对！”白浩忽然开口。
“啊？哪儿不对？”张毅愣了。
“苗侃师父淋酱，是滴——一滴一滴，慢慢往下沁，像下雨，不是泼水！你这一下子全倒上去，黑糊糊一片，跟打翻了墨水瓶，哪还有‘墨竹’的意境？”
张毅一看，自己那盘酱汁像刚经历泥石流，黑得发亮，哪有半点水墨风韵？
他立刻重做，照白浩说的，一滴、一滴，缓缓渗下。
等酱色缓缓晕开，薄如蝉翼，隐隐透出竹节的肌理——那一刻，连苗侃都愣了半秒。
“卧槽！你这手法……简直神了！”张毅激动得原地转圈，“白浩，你是我灵魂知音！华生！贝克街二十二号的救世主！”
他俩围着盘子聊得热火朝天，从酱汁浓度聊到火候节奏，越聊越投缘。
苗侃在旁边听了一耳朵，心里默默点头：有人能陪他琢磨菜，挺好。
省得自己天天当复读机。
不过，没等张毅把第二盘墨竹做完，门口的风铃“叮当”一响。
徐懋推门进来了。
正午饭点，店里人挤人，嘈杂得像菜市场。
苗侃正端着盘子喊“来咯——”，一抬眼，差点没认出来这满身烟味、眼圈发黑的男人是谁。
“……徐懋？”
徐懋走到苗侃跟前，笑眯眯地打了个招呼：“哟，好久没见了，你这店还是这么火啊！”
苗侃一拍大腿，咧嘴乐了：“哈哈哈，可不是嘛，天天人挤人，你来得不是时候！不过你这么忙的大忙人，今天怎么有空晃悠到我这儿来了？”
苗侃心里清楚，徐懋一天到晚脚不沾地，不是这儿出事就是那儿有麻烦，自己都不敢随便去烦她。
徐懋没笑，压低了点声音：“我这次来，是想跟你谈点正事。”
苗侃听了，没急着接话。
徐懋这人，平日忙得脚不沾地，要不是真有事，绝不会主动登门。
“行啊，”他笑着打趣，“你这大忙人今儿怎么有空踏进我这破店？说吧，是天塌了，还是地裂了？”
徐懋没绕弯子，直接道：“西城那边，风头要起来了。
现在看着像块荒地，但不出三年，肯定闹腾出大动静。
要不要一块儿去？”
俩人认识多年，谁也不跟谁玩虚的。
“西城？”苗侃一愣，“那地方，离这儿可不近。
你咋突然想起那儿了？”
“前景好，不去亏了。”徐懋回答得干净利落。
“你这人，真洒脱，想走就走。”苗侃摇摇头，语气平静，“这事我得想想。”
去另一个城市？不是搬家，是彻底换个活法。
他这店，开了七八年，从一间破铺面熬到今天这模样，说扔就扔？他不是不想拼，是舍不得。
“这不是普通的机会。”徐懋看着他，语气认真，“我琢磨了好久，觉得你最合适。
你聪明，能扛事儿，这样的机会，你不会眼睁睁放走吧？”
苗侃没点头，也没摇头。
他不是那种一听就热血上头的人。
徐懋是什么人？他清楚得很——冷静、靠谱、从不瞎搞。
可正因如此，这提议才更吓人。
一步踏错，就是万丈深渊。
“我得好好盘算盘算，”他说，“这不是买菜，买错了能退。
这一走，是断了后路。”
徐懋没催，也没劝。
她懂他。
“行，我给你一周。”她说，“七天后，你给我准信。
我不等，但也不逼你。”
“好。”苗侃一口应下。
七天？够了。
他脑子里早有想法——开分店，做大，别再守着这一亩三分地，当个守摊的。
可一直没动静，是因为缺个火候，缺个引子。
现在，徐懋来了，火苗烧起来了。
他得趁这七天，把张毅这小子教会。
别让他白来一趟，最后干的全是杂活，连道菜都摸不清门道。
要是悟性好，七天，教他几十道硬菜，绰绰有余。
这店是苗侃一手撑起来的，这次走，他心里头千叮咛万嘱咐，非得把每根电线、每张桌子、每个顾客的偏好都安排妥当不可。
他最揪心的，不是行李打包，而是这店以后是关是开？
“行了，看看你做的。”苗侃拎起他那盘成品，一脸生无可恋，“这玩意儿我给它起个名字——仙人掌炸厨房版。”
张毅低头一瞅，自己那盘歪歪扭扭、疙疙瘩瘩，像被狗啃过八回的黄瓜片，再看苗侃那盘——根根挺拔、油亮有致，像一丛青玉雕成的竹林。
他脸“腾”地一下红到耳根：“我……我之前真以为这菜挺简单的……现在我才懂，是我太狂了。
从今天起，我吃饭睡觉都想着墨竹，不把它吃透，我就不姓张了！”
他说话时眼睛发亮，句句发自肺腑。
苗侃教得不厌其烦，有的地方太刁钻，干脆亲自上手示范。
张毅虽然脑子慢，但眼睛毒，看了两眼，心里就记住了。
“嘿，小子，你可别光嘴上说得响。”苗侃嘴上这么讲，心里其实有点小得意。
可他又不信张毅真能熬得住。
结果，张毅真干了。
立马翻出新黄瓜，从头再来。
次次做得跟车祸现场似的，但——一次比一次强点。
苗侃也没走，就在边上杵着，一句话不说。
张毅一刀下去，黄瓜成了细条，整整齐齐，像一排小筷子。
虽然细了点，比他以前那“鬼画符”强出十万八千里。
苗侃没夸，可眼睛瞟了又瞟。
“牛啊！”路过的白浩凑过来，一拍大腿，“切得跟尺子量过似的！继续练，你迟早成大神！”
张毅脸一红，摸着后脑勺：“哪有哪有，全靠师傅教得好！”
苗侃差点一口老血喷出来：你再说一句我教你，我就现在把你踢出师门！
“不对不对，”白浩摆摆手，“你这人真不赖。
换别人，苗侃教一百遍，他也做不出个形。
可你……真有点天赋！”
白浩在苗侃这儿待久了，知道他手上的功夫多狠。
可自己学了三年，连根像样的竹节都做不直。
如今见苗侃收徒，他高兴得跟自己得了徒弟一样，天天来蹭饭，顺带偷师。
“你这酱，浇得不对！”白浩忽然开口。
“啊？哪儿不对？”张毅愣了。
“苗侃师父淋酱，是滴——一滴一滴，慢慢往下沁，像下雨，不是泼水！你这一下子全倒上去，黑糊糊一片，跟打翻了墨水瓶，哪还有‘墨竹’的意境？”
张毅一看，自己那盘酱汁像刚经历泥石流，黑得发亮，哪有半点水墨风韵？
他立刻重做，照白浩说的，一滴、一滴，缓缓渗下。
等酱色缓缓晕开，薄如蝉翼，隐隐透出竹节的肌理——那一刻，连苗侃都愣了半秒。
“卧槽！你这手法……简直神了！”张毅激动得原地转圈，“白浩，你是我灵魂知音！华生！贝克街二十二号的救世主！”
他俩围着盘子聊得热火朝天，从酱汁浓度聊到火候节奏，越聊越投缘。
苗侃在旁边听了一耳朵，心里默默点头：有人能陪他琢磨菜，挺好。
省得自己天天当复读机。
不过，没等张毅把第二盘墨竹做完，门口的风铃“叮当”一响。
徐懋推门进来了。
正午饭点，店里人挤人，嘈杂得像菜市场。
苗侃正端着盘子喊“来咯——”，一抬眼，差点没认出来这满身烟味、眼圈发黑的男人是谁。
“……徐懋？”
徐懋走到苗侃跟前，笑眯眯地打了个招呼：“哟，好久没见了，你这店还是这么火啊！”
苗侃一拍大腿，咧嘴乐了：“哈哈哈，可不是嘛，天天人挤人，你来得不是时候！不过你这么忙的大忙人，今天怎么有空晃悠到我这儿来了？”
苗侃心里清楚，徐懋一天到晚脚不沾地，不是这儿出事就是那儿有麻烦，自己都不敢随便去烦她。
徐懋没笑，压低了点声音：“我这次来，是想跟你谈点正事。”
苗侃听了，没急着接话。
徐懋这人，平日忙得脚不沾地，要不是真有事，绝不会主动登门。
“行啊，”他笑着打趣，“你这大忙人今儿怎么有空踏进我这破店？说吧，是天塌了，还是地裂了？”
徐懋没绕弯子，直接道：“西城那边，风头要起来了。
现在看着像块荒地，但不出三年，肯定闹腾出大动静。
要不要一块儿去？”
俩人认识多年，谁也不跟谁玩虚的。
“西城？”苗侃一愣，“那地方，离这儿可不近。
你咋突然想起那儿了？”
“前景好，不去亏了。”徐懋回答得干净利落。
“你这人，真洒脱，想走就走。”苗侃摇摇头，语气平静，“这事我得想想。”
去另一个城市？不是搬家，是彻底换个活法。
他这店，开了七八年，从一间破铺面熬到今天这模样，说扔就扔？他不是不想拼，是舍不得。
“这不是普通的机会。”徐懋看着他，语气认真，“我琢磨了好久，觉得你最合适。
你聪明，能扛事儿，这样的机会，你不会眼睁睁放走吧？”
苗侃没点头，也没摇头。
他不是那种一听就热血上头的人。
徐懋是什么人？他清楚得很——冷静、靠谱、从不瞎搞。
可正因如此，这提议才更吓人。
一步踏错，就是万丈深渊。
“我得好好盘算盘算，”他说，“这不是买菜，买错了能退。
这一走，是断了后路。”
徐懋没催，也没劝。
她懂他。
“行，我给你一周。”她说，“七天后，你给我准信。
我不等，但也不逼你。”
“好。”苗侃一口应下。
七天？够了。
他脑子里早有想法——开分店，做大，别再守着这一亩三分地，当个守摊的。
可一直没动静，是因为缺个火候，缺个引子。
现在，徐懋来了，火苗烧起来了。
他得趁这七天，把张毅这小子教会。
别让他白来一趟，最后干的全是杂活，连道菜都摸不清门道。
要是悟性好，七天，教他几十道硬菜，绰绰有余。
这店是苗侃一手撑起来的，这次走，他心里头千叮咛万嘱咐，非得把每根电线、每张桌子、每个顾客的偏好都安排妥当不可。
他最揪心的，不是行李打包，而是这店以后是关是开？