第745章 第二道叫奶汤
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他预感，这场直播一结束，网络上肯定要掀起一场风暴。
因为“大米做红烧肉”这种事，可能比那些皇帝御膳还要吸引眼球。
御膳听着厉害，但普通人吃不起。
可这个不一样，家家户户都有米，谁都能试！
到时候，估计一大堆美食博主都会跟进，搞什么米做回锅肉、米做糖醋排骨、米做东坡肉……
如果真成风潮，那苗侃这一波，就是在给整个中华饮食文化添砖加瓦。
说不定，还能催生出一个全新的料理流派。
丁老越想越激动，心里为苗侃默默点赞。
……
第五医院，住院部八号病房，肾脏病区。
石头妈妈和其他几位家长死死攥着手心，眼睛发亮。
“真的……真的做出来了！”
她声音发抖，眼泪止不住地往下掉。
“娃啊，你以后也能吃上肉了。”
她一把抱住还在发呆的孩子，泪水哗啦啦地流。
这些年，她一直在想办法让孩子尝一口肉。
可六年过去了，她的心血全白费了。
但现在……
现在总算看到曙光了！
石头妈能不眼眶发红吗？
“真的搞定了啊。”
“宝贝！明天爸就给你整一锅香喷喷的红烧肉！”
“呜呜……娃啊，妈对不起你，这些年一直让你馋着，今天终于能让你吃上口像样的肉了！”
几个照看孩子的大人全绷不住了，一个个哭得稀里哗啦。
他们其实还没吃到这道菜。
但刚才盯着直播画面时，已经顺手查了“美食小苗”的底细。
这会儿他们都明白了，这位主在龙国吃货圈里的分量有多重。
这么牛的人，不可能拿假东西糊弄人。
只要按他说的步骤来，肯定能成！
再看向屏幕里的苗侃时，几人通红的眼里全是谢意。
……
……
镜头前，苗侃端坐在桌边，拿起筷子，慢悠悠夹起一块红烧肉。
那肉颤巍巍地抖着，还往下滴着红亮亮的汁水，跟真的一模一样。
“各位朋友。”
“如果我不告诉你们这是用大米做的，谁能一眼看出是假的？”
他把盘子对着镜头转了半圈。
弹幕瞬间炸开，所有人直摇头。
这也太真了吧，谁看得出来是假的？
苗侃嘴角一扬：
“光看外观，它已经骗过你们的眼睛了。”
“再裹上一层浓香逼人的肉汁，味道上也能让人彻底信服。”
说着，他自己咬了一口。
牙齿合上的那一刹那，口感和风味几乎和真正的肉没两样。
他慢慢嚼着，香味在嘴里爆开，连舌尖都在跳舞。
“皮有弹性，肥的不腻，瘦的有嚼头。”
“总体来说，跟正宗红烧肉差不了多少。”
“一口下去，脑子自动就喊：这就是肉啊！”
“最关键的是。”
“它不但有肉的香气，反而一点油都不沾，吃着特别清爽。”
这话一出，直播间一群人当场破防。
“我靠！他又啃又说，谁顶得住啊！”
“要命啊！”
“明明知道是大米做的，怎么看着比我炖两小时的红烧肉还香啊！”
“哥，不如干脆改行做吃播吧！”
“兄弟们联名求抽奖！让我们也尝一口！”
“+1！+！”
……
数不清的观众被狠狠戳中，做梦都没想到，之前被御制名菜馋到流泪就算了。
现在居然为了个“素肉”流口水。
太不争气了！！！
六块“大米肉”下了肚，苗侃觉得就像吃了六块真肉。
嘴里的余香半天散不去。
“这味道真不赖。”
“做法也不复杂，材料还便宜，大家想试的可以自己动手做做。”
他对这道【米做红烧肉】挺满意。
虽然材料普通，步骤也不绕弯。
但它融入了一部分【鼎湖上素】的入味手法，味道自然出挑。
论肉感，甚至比鼎湖上素还强点儿。
可惜不是失传菜谱，做出来没触发系统的奖励机制。
缓了口气后，苗侃把注意力重新拉回到正在准备的【无相】上。
八十一种原料，九种高汤，刚刚那个佛跳墙金汤只是其中之一。
等到明儿这时候，佛跳墙的底汤就能进入下个阶段了。
“红烧肉演示完了，咱们接着搞【无相】。”
“九种汤，每天做三道。”
“前面刚把佛跳墙汤的第一步走完，接下来再搞定两道。”
他转身拿料。
“第二道叫奶汤。”
“可能有人不熟悉这名字，但你肯定喝过。”
“通俗点说，用鱼、猪肚或羊肉炖出来的浓汤，都能叫奶汤。”
“最大的特点就是味鲜，汤色乳白。”
“这九道汤里，它算是最简单的，也是咱日常最容易见着的。”
“为了把汤熬得更白，今天咱们三样一起下——羊肉、鱼肉、猪肚全上。”
“重点是，鱼必须选河鲫鱼。”
“别瞧这鱼不起眼，也不是啥稀罕货，但它在咱们龙国几千年的饭桌上，地位一直稳得很。”
“用它吊出来的汤，又香又浓，颜色更是白白净净。”
苗侃从仓库拿出一条二十五公分长的河鲫鱼。
这是他直播间头一次出现这么“接地气”的鱼。
之前见识过龙趸鱼、鲟龙鱼那种大货，再看这小鲫鱼，顿时觉得有点寒酸。
好像不太配这个场子。
“这鱼也太普通了吧，跟up主的调性不太搭啊。”
“怎么说呢……感觉失传神菜不该用这种菜市场款吧。”
“前脚佛跳墙，后脚鲫鱼汤，跨度是不是太大了？”
“档次一下子拉下来了。”
“……”
说这话的，基本都是外行观众。
可那些专业厨师一看，纷纷点头认可。
“你们不懂行啊，好味道不一定非得贵食材。”
“我们龙国厨师最牛的地方，就是能把便宜玩意儿做出神仙味。”
“鲫鱼用了几千年，到现在还是家常主力，它的价值还用说吗？”
“鲫鱼永远的神！”
“……”
观众们还在议论，苗侃已经开始动手处理这道汤了。
“先把鱼肚子掏干净，鱼鳞刮掉。”
苗侃手起刀落，轻轻划开河鲫鱼的肚皮，把里面的脏东西全掏出来，随手扔进旁边的垃圾桶。
接着拿到水龙头底下冲了个透，里里外外洗得干干净净。
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他预感，这场直播一结束，网络上肯定要掀起一场风暴。
因为“大米做红烧肉”这种事，可能比那些皇帝御膳还要吸引眼球。
御膳听着厉害，但普通人吃不起。
可这个不一样，家家户户都有米，谁都能试！
到时候，估计一大堆美食博主都会跟进，搞什么米做回锅肉、米做糖醋排骨、米做东坡肉……
如果真成风潮，那苗侃这一波，就是在给整个中华饮食文化添砖加瓦。
说不定，还能催生出一个全新的料理流派。
丁老越想越激动，心里为苗侃默默点赞。
……
第五医院，住院部八号病房，肾脏病区。
石头妈妈和其他几位家长死死攥着手心，眼睛发亮。
“真的……真的做出来了！”
她声音发抖，眼泪止不住地往下掉。
“娃啊，你以后也能吃上肉了。”
她一把抱住还在发呆的孩子，泪水哗啦啦地流。
这些年，她一直在想办法让孩子尝一口肉。
可六年过去了，她的心血全白费了。
但现在……
现在总算看到曙光了！
石头妈能不眼眶发红吗？
“真的搞定了啊。”
“宝贝！明天爸就给你整一锅香喷喷的红烧肉！”
“呜呜……娃啊，妈对不起你，这些年一直让你馋着，今天终于能让你吃上口像样的肉了！”
几个照看孩子的大人全绷不住了，一个个哭得稀里哗啦。
他们其实还没吃到这道菜。
但刚才盯着直播画面时，已经顺手查了“美食小苗”的底细。
这会儿他们都明白了，这位主在龙国吃货圈里的分量有多重。
这么牛的人，不可能拿假东西糊弄人。
只要按他说的步骤来，肯定能成！
再看向屏幕里的苗侃时，几人通红的眼里全是谢意。
……
……
镜头前，苗侃端坐在桌边，拿起筷子，慢悠悠夹起一块红烧肉。
那肉颤巍巍地抖着，还往下滴着红亮亮的汁水，跟真的一模一样。
“各位朋友。”
“如果我不告诉你们这是用大米做的，谁能一眼看出是假的？”
他把盘子对着镜头转了半圈。
弹幕瞬间炸开，所有人直摇头。
这也太真了吧，谁看得出来是假的？
苗侃嘴角一扬：
“光看外观，它已经骗过你们的眼睛了。”
“再裹上一层浓香逼人的肉汁，味道上也能让人彻底信服。”
说着，他自己咬了一口。
牙齿合上的那一刹那，口感和风味几乎和真正的肉没两样。
他慢慢嚼着，香味在嘴里爆开，连舌尖都在跳舞。
“皮有弹性，肥的不腻，瘦的有嚼头。”
“总体来说，跟正宗红烧肉差不了多少。”
“一口下去，脑子自动就喊：这就是肉啊！”
“最关键的是。”
“它不但有肉的香气，反而一点油都不沾，吃着特别清爽。”
这话一出，直播间一群人当场破防。
“我靠！他又啃又说，谁顶得住啊！”
“要命啊！”
“明明知道是大米做的，怎么看着比我炖两小时的红烧肉还香啊！”
“哥，不如干脆改行做吃播吧！”
“兄弟们联名求抽奖！让我们也尝一口！”
“+1！+！”
……
数不清的观众被狠狠戳中，做梦都没想到，之前被御制名菜馋到流泪就算了。
现在居然为了个“素肉”流口水。
太不争气了！！！
六块“大米肉”下了肚，苗侃觉得就像吃了六块真肉。
嘴里的余香半天散不去。
“这味道真不赖。”
“做法也不复杂，材料还便宜，大家想试的可以自己动手做做。”
他对这道【米做红烧肉】挺满意。
虽然材料普通，步骤也不绕弯。
但它融入了一部分【鼎湖上素】的入味手法，味道自然出挑。
论肉感，甚至比鼎湖上素还强点儿。
可惜不是失传菜谱，做出来没触发系统的奖励机制。
缓了口气后，苗侃把注意力重新拉回到正在准备的【无相】上。
八十一种原料，九种高汤，刚刚那个佛跳墙金汤只是其中之一。
等到明儿这时候，佛跳墙的底汤就能进入下个阶段了。
“红烧肉演示完了，咱们接着搞【无相】。”
“九种汤，每天做三道。”
“前面刚把佛跳墙汤的第一步走完，接下来再搞定两道。”
他转身拿料。
“第二道叫奶汤。”
“可能有人不熟悉这名字，但你肯定喝过。”
“通俗点说，用鱼、猪肚或羊肉炖出来的浓汤，都能叫奶汤。”
“最大的特点就是味鲜，汤色乳白。”
“这九道汤里，它算是最简单的，也是咱日常最容易见着的。”
“为了把汤熬得更白，今天咱们三样一起下——羊肉、鱼肉、猪肚全上。”
“重点是，鱼必须选河鲫鱼。”
“别瞧这鱼不起眼，也不是啥稀罕货，但它在咱们龙国几千年的饭桌上，地位一直稳得很。”
“用它吊出来的汤，又香又浓，颜色更是白白净净。”
苗侃从仓库拿出一条二十五公分长的河鲫鱼。
这是他直播间头一次出现这么“接地气”的鱼。
之前见识过龙趸鱼、鲟龙鱼那种大货，再看这小鲫鱼，顿时觉得有点寒酸。
好像不太配这个场子。
“这鱼也太普通了吧，跟up主的调性不太搭啊。”
“怎么说呢……感觉失传神菜不该用这种菜市场款吧。”
“前脚佛跳墙，后脚鲫鱼汤，跨度是不是太大了？”
“档次一下子拉下来了。”
“……”
说这话的，基本都是外行观众。
可那些专业厨师一看，纷纷点头认可。
“你们不懂行啊，好味道不一定非得贵食材。”
“我们龙国厨师最牛的地方，就是能把便宜玩意儿做出神仙味。”
“鲫鱼用了几千年，到现在还是家常主力，它的价值还用说吗？”
“鲫鱼永远的神！”
“……”
观众们还在议论，苗侃已经开始动手处理这道汤了。
“先把鱼肚子掏干净，鱼鳞刮掉。”
苗侃手起刀落，轻轻划开河鲫鱼的肚皮，把里面的脏东西全掏出来，随手扔进旁边的垃圾桶。
接着拿到水龙头底下冲了个透，里里外外洗得干干净净。
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