第292章 辣子鸡也会上桌？
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嘴巴里瞬间爆开味觉盛宴，像打开了新世界大门一样兴奋。
男票在一旁笑着调侃：“你早就该这么吃了！西餐跟这种地道美食一比，那简直渣成渣渣。”
女生冷哼一声没反驳，转手又夹了片鲜嫩羊肉卷上饼皮，一口塞嘴里。
男友一看更开心了：“哇还会卷着吃的啊，不用教就这么灵光一闪，自学能力满分！”
原本以为这羊汤可能会有怪味道，没想到居然完全没膻气，就只有鲜美的感觉，还带着香气！
一大锅羊肉汤被俩人吃到最后只剩一点点底，那个饼也差不多炫掉了一斤。
吃完后满意地打了个响亮的嗝，感觉自己人生值了！
当然啦，在这附近也有不少食量更大的狠角色，一顿吃两三大碗那是家常便饭。
朱雪蓉和苗柴姿这一顿是在总裁办公室解决的，房间里满满都是热腾腾的羊肉汤和猪杂粥的香味。
贪吃的程思婕舌头被烫了好几次，终于长了记性，开始认真对着食物吹凉了。
小朋友对动物内脏通常都会抗拒，觉得看起来就吓人不想碰。
不过苗柴姿可不在这类小孩之中，啥都能下嘴。
什么猪肝啦、粉肠啦、猪腰肚啥的，对她来说都不在话下。
看来主要是因为老爸苗侃煲猪杂粥的手艺实在太绝了。
忙完后厨的事儿后，苗侃来到了朱雪蓉办公室这边。
娘仨给这位辛苦工作的爸爸妈咪留了饭菜：一份猪杂粥、还有一碗羊汤。
苗老板确实挺累的，直到临近一点才坐下来吃饭。
吃饱后顺手抹了抹嘴上的油星。
懂事的苗柴姿立刻跑过来，站到爸爸背后开始帮他捏肩。
“爸比～你辛苦啦，柴姿为你服务一下咯～”
别看苗侃身负‘恢复能量光环’从不会累，但这亲闺女肉嘟嘟的小手按上去还真舒服。
老婆朱雪蓉也过来帮他搓胳膊，以前都没发现这位苗总肌肉这么实在，胳膊结实有力气的样子，真有种让人安心的力量感。
啵的一声~
朱雪蓉忍不住凑近，在苗侃左边脸上来了个甜甜哒吻。
苗侃有点愣住，还没反应过来另一边脸颊突然也感受到熟悉的柔软感，原来自家小姑娘也不服输，抱着他大腿蹭上了另一边脸蛋亲了一口。
同在一个屋檐下的单身狗程思婕正好目睹这一切，内心oS：这什么神仙剧情？喂狗粮不带喘气的机会？
明明刚吃得好好的，却被撒了一波满脸狗粮……
太过分了……
午饭时间到了，跟着学习猪杂粥做法的几个师傅各自亲自做了一锅尝试。
照着苗侃交代的方式第一次操作，大家都还有点生疏多多少少都出过岔子，但最后都在苗老师的指导下做出合格成品，并且成功端给了客人。
基本稳定之后，晚上让这几个师傅再来一次练练手，苗侃看着没问题就可以放手让他们自立门户了。
技术入股这块依旧按照三成分红拿好处。
等正式开业以后就能躺着收银数钱了。
下午时分，外公外婆来接娃去游乐园玩，爸妈不在时正是爷爷奶奶遛孙的大好机会。
苗侃照常继续自己的街头摆摊计划，地点选择在热闹的旺达商业街一带。
因为刚好是周末上班族都休息了，所以很多人一大早就赶到那条街等着，虽然没有正规摊位也不要紧，所谓摊位其实就是人多了自然挤出来的地方。
老主顾自发列队形成一条龙，把围观人群看傻了眼，平时见惯各种商品排队也没见过空气都能排队排这么久的。
有人好奇上前问前面的人：“哥们，你这是排队买啥呀？”
那人回答：“闲着没事干呗……填饱肚子再找乐子喽。”
老顾客才不愿拉新人呢，最好是来的人都被他们忽悠走，为啥？竞争关系啊，一个潜在对手能少一个是一个！
你们不知道苗摊的东西为啥抢手吗？就是因为他太受欢迎限购才有今天的局面！
这时候，负责经营小吃车的小岚开着流动摊到了现场，大伙热情帮忙搭棚。
路人们纷纷凑前打听今天菜单：
“美女老板娘，苗哥今晚准备卖些啥呀？”
小岚笑眯眯答道：“红烧狮子头、蒜泥白肉，还有辣子鸡哦～”
顿时引来一阵欢呼！
“哇~好久没吃过蒜泥白肉啦，光想想就口水直流！”
“哎哟，最爱红烧狮子头啦，好幸福～”
“辣子鸡也会上桌？哈哈期待死啦！”
当苗侃停稳车子穿过人群走进前排时，沿路不断有人热情问候：
“苗哥今天又美了几分哦～怎么敢这么好看嘛？”
“老板你能不能让我跑起来下单！我已经饿疯啦！”
“有红烧狮子头耶耶耶，爱死你了苗老板！”
“给我签个名行不行！合影合一张！”
从进门那一秒开始，简直就是顶流偶像登场的阵仗～
进了车内麻利换装戴上口罩正式上线营业，大家早就熟悉流程，有序点菜下单。
其实这些已经处理好了的狮子头球是他在厨房早早就做好炸过的，两人份一份放进保温盒，这样到了现场只需要煮加调料就行，省了很多时间和步骤，虽然听起来好像像是快餐预制食品，但实际操作完全不同。
做不出色的狮子头吃着容易腻而且干巴巴不好咽，挑肉必须用肥瘦比例3:7五花剁制而成，切的时候一定不能使用绞肉机，这个才是四喜丸子和红烧狮子头的区别关键。
还要讲究粗切细剁增加肉质表面毛刺从而更好吸收调味。
他在砂锅最底下铺上白菜杆垫着再摆放整齐丸子，另外炒个糖色加上料调配好倒入炖着，上层盖白菜主要功能是为了吸收多余油脂使得整个口味层次丰富又不至于腻口。
选用最小火慢慢烹煮。
接下来便是现做的蒜泥白肉环节，肉早就清理干净了，现在只需拿刀片一下，切成的肉片要薄，厚度控制在2毫米上下，每片大小都一样。
关键是这活不仅得快还得准，才叫真本事。
嘴巴里瞬间爆开味觉盛宴，像打开了新世界大门一样兴奋。
男票在一旁笑着调侃：“你早就该这么吃了！西餐跟这种地道美食一比，那简直渣成渣渣。”
女生冷哼一声没反驳，转手又夹了片鲜嫩羊肉卷上饼皮，一口塞嘴里。
男友一看更开心了：“哇还会卷着吃的啊，不用教就这么灵光一闪，自学能力满分！”
原本以为这羊汤可能会有怪味道，没想到居然完全没膻气，就只有鲜美的感觉，还带着香气！
一大锅羊肉汤被俩人吃到最后只剩一点点底，那个饼也差不多炫掉了一斤。
吃完后满意地打了个响亮的嗝，感觉自己人生值了！
当然啦，在这附近也有不少食量更大的狠角色，一顿吃两三大碗那是家常便饭。
朱雪蓉和苗柴姿这一顿是在总裁办公室解决的，房间里满满都是热腾腾的羊肉汤和猪杂粥的香味。
贪吃的程思婕舌头被烫了好几次，终于长了记性，开始认真对着食物吹凉了。
小朋友对动物内脏通常都会抗拒，觉得看起来就吓人不想碰。
不过苗柴姿可不在这类小孩之中，啥都能下嘴。
什么猪肝啦、粉肠啦、猪腰肚啥的，对她来说都不在话下。
看来主要是因为老爸苗侃煲猪杂粥的手艺实在太绝了。
忙完后厨的事儿后，苗侃来到了朱雪蓉办公室这边。
娘仨给这位辛苦工作的爸爸妈咪留了饭菜：一份猪杂粥、还有一碗羊汤。
苗老板确实挺累的，直到临近一点才坐下来吃饭。
吃饱后顺手抹了抹嘴上的油星。
懂事的苗柴姿立刻跑过来，站到爸爸背后开始帮他捏肩。
“爸比～你辛苦啦，柴姿为你服务一下咯～”
别看苗侃身负‘恢复能量光环’从不会累，但这亲闺女肉嘟嘟的小手按上去还真舒服。
老婆朱雪蓉也过来帮他搓胳膊，以前都没发现这位苗总肌肉这么实在，胳膊结实有力气的样子，真有种让人安心的力量感。
啵的一声~
朱雪蓉忍不住凑近，在苗侃左边脸上来了个甜甜哒吻。
苗侃有点愣住，还没反应过来另一边脸颊突然也感受到熟悉的柔软感，原来自家小姑娘也不服输，抱着他大腿蹭上了另一边脸蛋亲了一口。
同在一个屋檐下的单身狗程思婕正好目睹这一切，内心oS：这什么神仙剧情？喂狗粮不带喘气的机会？
明明刚吃得好好的，却被撒了一波满脸狗粮……
太过分了……
午饭时间到了，跟着学习猪杂粥做法的几个师傅各自亲自做了一锅尝试。
照着苗侃交代的方式第一次操作，大家都还有点生疏多多少少都出过岔子，但最后都在苗老师的指导下做出合格成品，并且成功端给了客人。
基本稳定之后，晚上让这几个师傅再来一次练练手，苗侃看着没问题就可以放手让他们自立门户了。
技术入股这块依旧按照三成分红拿好处。
等正式开业以后就能躺着收银数钱了。
下午时分，外公外婆来接娃去游乐园玩，爸妈不在时正是爷爷奶奶遛孙的大好机会。
苗侃照常继续自己的街头摆摊计划，地点选择在热闹的旺达商业街一带。
因为刚好是周末上班族都休息了，所以很多人一大早就赶到那条街等着，虽然没有正规摊位也不要紧，所谓摊位其实就是人多了自然挤出来的地方。
老主顾自发列队形成一条龙，把围观人群看傻了眼，平时见惯各种商品排队也没见过空气都能排队排这么久的。
有人好奇上前问前面的人：“哥们，你这是排队买啥呀？”
那人回答：“闲着没事干呗……填饱肚子再找乐子喽。”
老顾客才不愿拉新人呢，最好是来的人都被他们忽悠走，为啥？竞争关系啊，一个潜在对手能少一个是一个！
你们不知道苗摊的东西为啥抢手吗？就是因为他太受欢迎限购才有今天的局面！
这时候，负责经营小吃车的小岚开着流动摊到了现场，大伙热情帮忙搭棚。
路人们纷纷凑前打听今天菜单：
“美女老板娘，苗哥今晚准备卖些啥呀？”
小岚笑眯眯答道：“红烧狮子头、蒜泥白肉，还有辣子鸡哦～”
顿时引来一阵欢呼！
“哇~好久没吃过蒜泥白肉啦，光想想就口水直流！”
“哎哟，最爱红烧狮子头啦，好幸福～”
“辣子鸡也会上桌？哈哈期待死啦！”
当苗侃停稳车子穿过人群走进前排时，沿路不断有人热情问候：
“苗哥今天又美了几分哦～怎么敢这么好看嘛？”
“老板你能不能让我跑起来下单！我已经饿疯啦！”
“有红烧狮子头耶耶耶，爱死你了苗老板！”
“给我签个名行不行！合影合一张！”
从进门那一秒开始，简直就是顶流偶像登场的阵仗～
进了车内麻利换装戴上口罩正式上线营业，大家早就熟悉流程，有序点菜下单。
其实这些已经处理好了的狮子头球是他在厨房早早就做好炸过的，两人份一份放进保温盒，这样到了现场只需要煮加调料就行，省了很多时间和步骤，虽然听起来好像像是快餐预制食品，但实际操作完全不同。
做不出色的狮子头吃着容易腻而且干巴巴不好咽，挑肉必须用肥瘦比例3:7五花剁制而成，切的时候一定不能使用绞肉机，这个才是四喜丸子和红烧狮子头的区别关键。
还要讲究粗切细剁增加肉质表面毛刺从而更好吸收调味。
他在砂锅最底下铺上白菜杆垫着再摆放整齐丸子，另外炒个糖色加上料调配好倒入炖着，上层盖白菜主要功能是为了吸收多余油脂使得整个口味层次丰富又不至于腻口。
选用最小火慢慢烹煮。
接下来便是现做的蒜泥白肉环节，肉早就清理干净了，现在只需拿刀片一下，切成的肉片要薄，厚度控制在2毫米上下，每片大小都一样。
关键是这活不仅得快还得准，才叫真本事。