第52章 油炸蜈蚣蝎子
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这一次。
赵国强挑出来很多缺头的、断足的，甚至半截的蜈蚣以及蝎子。
他将这些“残缺品”仔细清洗干净。
沥干水分后。
转头对大伯、幺爸、三个舅舅，还有三个姑姑姑父说道。
“大伯，幺爸，舅舅，姑姑姑父，你们今天就在我家里吃一顿早饭吧。
我给你们弄一道好菜——油炸蜈蚣蝎子。
不过你们可要记住。
这油炸蜈蚣蝎子虽然好吃。
但必须用油将蜈蚣完全淹没了油炸。
这样经过高温才能消除蜈蚣蝎子的毒性。
否则的话。
蜈蚣和蝎子做不好可是有毒的！”
“不用了，国强。
你们家日子也艰难。
我们就回去吃吧。”
“没事。
咱们马上就可以卖这些蜈蚣蝎子赚钱了！
这些蜈蚣和蝎子。
大家抓到之后可以直接拿到公社收购站去卖。
也可以拿来放在我这里。
我帮你们带到城里去卖。
因为如果数量多的话。
带到城里去卖更划算。”
“那行。
到时候我们把蜈蚣蝎子收拾好了。
带到你家来。
可是这么多。
你怎么运走啊？”
“放心吧。
我有办法安全的运走。
你们先在这里坐吧。
我先去厨房把蜈蚣蝎子这道菜弄了。
晓琳她舍不得油，弄来不好吃也不安全。”
“舍不得油可是不行的！，安全第一。”
“我们也去帮忙吧。”
赵国强的三个姑姑纷纷起身。
跟着进了厨房。
赵国强也端着挑选出来的那些有瑕疵的蜈蚣。
还有一些蝎子来到厨房。
此时。
赵晓琳、赵晓萱正在洗菜。
饭也已经烧煮起来了。
赵国强先把葱姜蒜、花椒、辣椒准备好。
然后取出那瓶油。
赵国强的三个姑姑见到他拿出满满一瓶油。
三人对视一眼。
心中暗暗想道。
看来国强这孩子应该是已经自己先试验过去山上抓蜈蚣蝎子了。
而且他抓蜈蚣蝎子赚了钱了！
否则不可能买回这么满满的一瓶油。
看来。
这小子跟他大舅学的。
应该是将抓的蜈蚣蝎子卖了。
然后去黑市买了油票。
再去供销社买了油回来。
去黑市这事……
赵国强的三个姑姑都装作不知道。
这事不好说！
你总不能阻止他去黑市吧？
那么多人都去黑市。
也没有出什么事。
不说别的。
就是他们自家。
有时候逼得没办法的情况下。
也会去一趟黑市。
等到锅腾出来。
赵国强开始往锅里倒油。
当赵国强三个姑姑还有赵晓琳、赵晓萱见到。
赵国强竟然把半瓶油倒进了锅里。
几个人都露出震惊又心痛的表情。
“我的个乖乖！
一下子倒这么多油。
这也太浪费了吧！”
赵晓琳更是心疼得直抽抽。
不过碍于三个姑姑在这里。
她没好说什么。
只是紧紧抿着的嘴唇。
和板着的脸。
说明了她的不高兴。
大姑看着赵国强。
忍不住说道。
“国强。
那油倒得也太多了吧？”
“不多！
这么多蜈蚣蝎子。
油少了可不行！”
只有赵晓阳没心没肺地坐在灶台口烧火。
还时不时往炉膛里添一把干柴。
把火拨得旺旺的。
金黄的菜油在灶火映照下泛着微光。
宛如流动的琥珀。
等油温升至七成热。
赵国强先将姜片丢进去。
只听“刺啦”一声。
腾起的热气裹挟着姜香瞬间弥漫开来。
接着。
他把沥干水分的蜈蚣和蝎子依次滑入锅中。
热油立刻欢快地翻滚起来。
发出“噼里啪啦”的声响。
蜷曲的虫身在油浪中上下沉浮。
渐渐变得酥脆。
诱人的滋滋声勾得人食指大动。
他迅速用长筷子小心翻动。
竹筷与油面碰撞出细碎的油花。
为了确保每一只都均匀受热。
赵国强目不转睛地盯着锅中。
连眼睛都不敢多眨一下。
就怕将蜈蚣蝎子炸糊炸焦了。那样肯定会受到大家的埋怨的，毕竟这可是浪费了这么多油，做出来的东西不好吃，那怎么行。
待蜈蚣和蝎子变成诱人的金黄色。
他眼疾手快地用竹编漏勺将它们捞出。
控油放在一旁。
油滴顺着漏勺的纹路滑落。
在碗底积成小小的油洼。
此时锅里还剩不少底油。
他把切好的葱段、蒜瓣和干辣椒一股脑倒进去煸炒。
干辣椒在热油中迅速变得通红透亮。
葱段和蒜瓣也渐渐变得金黄。
葱蒜的香味和辣椒的辛辣交织在一起。
在厨房里冲撞出热烈的气息。
赵国强赶紧将炸好的蜈蚣蝎子重新倒入锅中。
抓起一把粗盐。
“哗啦”一声撒了进去。
他手腕翻转。
快速翻炒。
粗盐在高温下渐渐融化。
细小的盐粒均匀地裹在蜈蚣和蝎子表面。
在不停翻炒中。
调料的味道慢慢渗入每一处褶皱。
浓郁的香气愈发浓烈。
很快。
一道香气四溢的油炸蜈蚣蝎子出锅了。
赵国强将菜盛进一个粗瓷大碗。
热气裹挟着鲜香扑面而来。
蜈蚣和蝎子泛着油亮的光泽。
在两个大碗中堆叠成小山。
混合着葱姜蒜和辣椒的香气。
直往众人鼻子里钻。
赵晓阳凑到跟前。
眼巴巴地看着。
喉结不住地上下滚动。
口水都快流下来了。
接下来，赵国强再用两斤豺狼肉做了两个菜，又用两斤野猪肉做了两个菜。
赵国强三个姑姑见到赵国强这一顿花费这么多肉，都齐声劝他：“国强，过日子可不能像你这么过。姑姑知道你有孝心，想让姑姑们吃一顿好的，可是你也不能不顾自己家呀，你自己弟弟妹妹不要吃啊？”
“大姑、二姑、三姑，你们放心吧。家里还剩的有猪肉。”
“我们今天抓的蜈蚣蝎子数量可不少呢，我们家里可是有三十个竹筒的。”
“这这么多的蜈蚣蝎子拿去卖了，也能换回一些粮食的。”
今天的主食就是棒子面做的窝窝头，没配野菜在里面。
蒸熟的窝窝头颜色金黄，端上桌后，与两大碗油炸后同样变得颜色金黄的蜈蚣蝎子，成了桌子上最耀眼的存在。
“大伯、幺爸、大舅、二舅、三舅、大姑、大姑父，二姑、二姑父，三姑、三姑父，快上桌。咱们开吃吧，你们吃了饭好回去处理家里的蜈蚣蝎子。”
这一次。
赵国强挑出来很多缺头的、断足的，甚至半截的蜈蚣以及蝎子。
他将这些“残缺品”仔细清洗干净。
沥干水分后。
转头对大伯、幺爸、三个舅舅，还有三个姑姑姑父说道。
“大伯，幺爸，舅舅，姑姑姑父，你们今天就在我家里吃一顿早饭吧。
我给你们弄一道好菜——油炸蜈蚣蝎子。
不过你们可要记住。
这油炸蜈蚣蝎子虽然好吃。
但必须用油将蜈蚣完全淹没了油炸。
这样经过高温才能消除蜈蚣蝎子的毒性。
否则的话。
蜈蚣和蝎子做不好可是有毒的！”
“不用了，国强。
你们家日子也艰难。
我们就回去吃吧。”
“没事。
咱们马上就可以卖这些蜈蚣蝎子赚钱了！
这些蜈蚣和蝎子。
大家抓到之后可以直接拿到公社收购站去卖。
也可以拿来放在我这里。
我帮你们带到城里去卖。
因为如果数量多的话。
带到城里去卖更划算。”
“那行。
到时候我们把蜈蚣蝎子收拾好了。
带到你家来。
可是这么多。
你怎么运走啊？”
“放心吧。
我有办法安全的运走。
你们先在这里坐吧。
我先去厨房把蜈蚣蝎子这道菜弄了。
晓琳她舍不得油，弄来不好吃也不安全。”
“舍不得油可是不行的！，安全第一。”
“我们也去帮忙吧。”
赵国强的三个姑姑纷纷起身。
跟着进了厨房。
赵国强也端着挑选出来的那些有瑕疵的蜈蚣。
还有一些蝎子来到厨房。
此时。
赵晓琳、赵晓萱正在洗菜。
饭也已经烧煮起来了。
赵国强先把葱姜蒜、花椒、辣椒准备好。
然后取出那瓶油。
赵国强的三个姑姑见到他拿出满满一瓶油。
三人对视一眼。
心中暗暗想道。
看来国强这孩子应该是已经自己先试验过去山上抓蜈蚣蝎子了。
而且他抓蜈蚣蝎子赚了钱了！
否则不可能买回这么满满的一瓶油。
看来。
这小子跟他大舅学的。
应该是将抓的蜈蚣蝎子卖了。
然后去黑市买了油票。
再去供销社买了油回来。
去黑市这事……
赵国强的三个姑姑都装作不知道。
这事不好说！
你总不能阻止他去黑市吧？
那么多人都去黑市。
也没有出什么事。
不说别的。
就是他们自家。
有时候逼得没办法的情况下。
也会去一趟黑市。
等到锅腾出来。
赵国强开始往锅里倒油。
当赵国强三个姑姑还有赵晓琳、赵晓萱见到。
赵国强竟然把半瓶油倒进了锅里。
几个人都露出震惊又心痛的表情。
“我的个乖乖！
一下子倒这么多油。
这也太浪费了吧！”
赵晓琳更是心疼得直抽抽。
不过碍于三个姑姑在这里。
她没好说什么。
只是紧紧抿着的嘴唇。
和板着的脸。
说明了她的不高兴。
大姑看着赵国强。
忍不住说道。
“国强。
那油倒得也太多了吧？”
“不多！
这么多蜈蚣蝎子。
油少了可不行！”
只有赵晓阳没心没肺地坐在灶台口烧火。
还时不时往炉膛里添一把干柴。
把火拨得旺旺的。
金黄的菜油在灶火映照下泛着微光。
宛如流动的琥珀。
等油温升至七成热。
赵国强先将姜片丢进去。
只听“刺啦”一声。
腾起的热气裹挟着姜香瞬间弥漫开来。
接着。
他把沥干水分的蜈蚣和蝎子依次滑入锅中。
热油立刻欢快地翻滚起来。
发出“噼里啪啦”的声响。
蜷曲的虫身在油浪中上下沉浮。
渐渐变得酥脆。
诱人的滋滋声勾得人食指大动。
他迅速用长筷子小心翻动。
竹筷与油面碰撞出细碎的油花。
为了确保每一只都均匀受热。
赵国强目不转睛地盯着锅中。
连眼睛都不敢多眨一下。
就怕将蜈蚣蝎子炸糊炸焦了。那样肯定会受到大家的埋怨的，毕竟这可是浪费了这么多油，做出来的东西不好吃，那怎么行。
待蜈蚣和蝎子变成诱人的金黄色。
他眼疾手快地用竹编漏勺将它们捞出。
控油放在一旁。
油滴顺着漏勺的纹路滑落。
在碗底积成小小的油洼。
此时锅里还剩不少底油。
他把切好的葱段、蒜瓣和干辣椒一股脑倒进去煸炒。
干辣椒在热油中迅速变得通红透亮。
葱段和蒜瓣也渐渐变得金黄。
葱蒜的香味和辣椒的辛辣交织在一起。
在厨房里冲撞出热烈的气息。
赵国强赶紧将炸好的蜈蚣蝎子重新倒入锅中。
抓起一把粗盐。
“哗啦”一声撒了进去。
他手腕翻转。
快速翻炒。
粗盐在高温下渐渐融化。
细小的盐粒均匀地裹在蜈蚣和蝎子表面。
在不停翻炒中。
调料的味道慢慢渗入每一处褶皱。
浓郁的香气愈发浓烈。
很快。
一道香气四溢的油炸蜈蚣蝎子出锅了。
赵国强将菜盛进一个粗瓷大碗。
热气裹挟着鲜香扑面而来。
蜈蚣和蝎子泛着油亮的光泽。
在两个大碗中堆叠成小山。
混合着葱姜蒜和辣椒的香气。
直往众人鼻子里钻。
赵晓阳凑到跟前。
眼巴巴地看着。
喉结不住地上下滚动。
口水都快流下来了。
接下来，赵国强再用两斤豺狼肉做了两个菜，又用两斤野猪肉做了两个菜。
赵国强三个姑姑见到赵国强这一顿花费这么多肉，都齐声劝他：“国强，过日子可不能像你这么过。姑姑知道你有孝心，想让姑姑们吃一顿好的，可是你也不能不顾自己家呀，你自己弟弟妹妹不要吃啊？”
“大姑、二姑、三姑，你们放心吧。家里还剩的有猪肉。”
“我们今天抓的蜈蚣蝎子数量可不少呢，我们家里可是有三十个竹筒的。”
“这这么多的蜈蚣蝎子拿去卖了，也能换回一些粮食的。”
今天的主食就是棒子面做的窝窝头，没配野菜在里面。
蒸熟的窝窝头颜色金黄，端上桌后，与两大碗油炸后同样变得颜色金黄的蜈蚣蝎子，成了桌子上最耀眼的存在。
“大伯、幺爸、大舅、二舅、三舅、大姑、大姑父，二姑、二姑父，三姑、三姑父，快上桌。咱们开吃吧，你们吃了饭好回去处理家里的蜈蚣蝎子。”