第277章 豆花米线
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第二天一早，云栖月踩着晨光往巷子口走，民宿老板娘昨天说的豆花米线店就在隔壁，隔着两条街就闻见豆香混着辣子的味儿，勾得肚子直叫。
店面就一间小瓦房，木桌木凳摆得满满当当，穿蓝布褂子的老板正站在灶台后，手里的长勺“哐当”一声，把热豆花舀进粗瓷碗里。
云栖月找了个靠门的空位坐下，刚要开口，旁边一个戴草帽的大爷先搭了话：“姑娘第一次来？吃豆花米线得加帽，肉酱帽最香！”
“谢谢大爷！那我就来碗肉酱帽的，少放辣！”云栖月笑着喊。
“好嘞！少辣肉酱豆花米线！”老板嗓门亮，手更快，转眼就端来一碗——嫩白的豆花铺在米线上，浇了深褐色的肉酱，撒上翠绿的香菜，最后淋了半勺红亮亮的油辣子，看着就馋人。
云栖月搅了搅，挑起一筷子米线送进嘴里，米线滑溜溜的，嚼着还带劲，豆花嫩得一抿就化，肉酱里的肉末裹着酱香，辣味儿轻得刚好提味。
她忍不住冲老板竖大拇指：“老板，您这豆花也太嫩了！米线也筋道，比我在别处吃的强多了！”
老板正给隔壁桌盛汤，闻言回头笑：“姑娘懂行！豆花是凌晨三点现磨的，用石膏点的，嫩但不碎；米线是巷尾老王家做的，用本地籼米，泡三小时再蒸，能不筋道？”
“那您这肉酱有啥讲究不？”云栖月又问，她想着回去教舅舅做点，给岛上人换换口味。
“肉酱得用五花肉，肥瘦三七开，切小丁煸出油，再放黄豆酱和甜面酱炒，最后加骨头汤焖半小时！”老板说得实在。
“姑娘要是想学，回去试试，焖的时候别盖紧盖子，免得肉太腻。”
“记下了！谢谢您！”云栖月吃得心满意足，付了钱刚要走。
老板又喊住她：“姑娘要是爱花，去省城的斗南花市逛逛！今天是赶场日，花多还便宜，比咱古城的小花摊强十倍！”
这话正戳中云栖月的心——昨晚查攻略就知道“春城”花卉出名，本来就想顺道去看看，这会儿更动了心思。
她谢过老板，转身就去路边拦车，往省城赶。
面包车师傅是个本地人，听说她去花市，一路都在唠：“姑娘是去买花自己养？斗南那边大得很，分鲜切花区和盆栽区，你要种苗得去盆栽区，那边有农户自己带的苗，壮实还不贵！”
“师傅您常去？”云栖月问。
“我闺女在那边卖鲜切花！”师傅笑得得意。
“她跟我说，这季节蓝雪花、绣球正当时，还有些进口的香草，做西餐老香了！对了，你要是想买能吃的花，去最里面的‘食花摊’，有个张奶奶，她的花都是自己种的，没农药！”
云栖月把这话记在心里，车刚停在花市门口，她就迫不及待跳下去——眼前的景象直接让她看呆了！
哪是市场啊，简直是花的海洋！
头顶是搭着的藤本月季，粉的、红的、黄的垂下来，像帘子似的；两边摊位上，成排的百合开得正好，香味飘出老远；还有她叫不出名字的花，有的像小喇叭，有的像羽毛，五颜六色挤在一起，热闹得不行。
“姑娘，看看蓝雪花不？”第一个摊位的老板娘就热情地招呼，手里举着一盆开得满当当的蓝雪花，花瓣是淡淡的天蓝色，看着就清凉。
“这花好养活不？”云栖月蹲下来摸了摸叶子，滑溜溜的。
“好养活！浇水别太多，晒晒太阳就行，花期能从现在开到秋天！”老板娘递过一片叶子。
“你闻闻，还带点清香味儿，夏天放院子里，看着就凉快！”
“适合海边种不？我家在岛上，风有点大。”云栖月问。
“风大就种在墙角，挡挡风！”老板娘说。
“这花耐活，我去年给客户寄到过海岛，照样长得好！”
“那来两盆！再要包种子！”云栖月爽快地说，她想着种在雾栖岛的民宿门口，客人一进门就能看见，多好看。
买完蓝雪花，她又被旁边的香草摊吸引——摊位上摆着一排排小盆栽，薄荷、罗勒、迷迭香她认识，还有几盆叶子细细的，闻着味道很特别。
“老板，这个叶子细细的是什么？”云栖月拿起一盆问。
“这是莳萝！”摊主是个戴眼镜的年轻人，说话斯斯文文。
“做鱼的时候放一点，能去腥味，还带点柠檬香；拌沙拉也好吃，比超市买的干莳萝鲜多了！”
“那这个呢？”云栖月又指了指旁边一盆，叶子是灰绿色的。
“这是龙蒿！法餐里常用，煎牛排、做酱料都少不了，带点甘草香！”年轻人拿起一片叶子让她闻。
“你要是家里常做海鲜，还可以试试这个牛至，炖螃蟹、煮虾放一点，鲜味儿能提一倍！”
云栖月眼睛一亮——张大厨可是海鲜师傅最会做海鲜了，要是种上这些香草，以后做海鲜粥、烤扇贝，随手掐点撒进去，味道肯定更绝！
“牛至、龙蒿、莳萝，每样来三盆！种子也各要两包！”
年轻人乐了：“姑娘是开餐馆的？要这么多！”
“不是，我家在岛上，想种在厨房边上，做饭方便！”云栖月笑着说。
“岛上啊？那你得注意，这些香草怕涝，下雨别积水！”年轻人细心提醒。
“种的时候掺点沙土，排水好！”
云栖月一一记下，刚要走，又被斜对面的观赏椒摊勾住了脚。
那摊位上的辣椒盆栽太有意思了——有紫得发亮的小辣椒，像一串串紫葡萄；有黄色的圆辣椒，比拇指还小，叫“柠檬滴”；还有巧克力色的长辣椒，看着就特别。
“老板娘，这些辣椒能吃吗？”云栖月蹲下来，小心碰了碰紫色的辣椒。
“能吃！还好吃呢！”老板娘是个快人快语的大姐，拿起一个黄色的“柠檬滴”递过来，“你尝尝，不辣，带点酸味儿，像小水果！”
云栖月咬了一小口，果然酸甜多汁，一点不辣。
“这也太特别了！种在院子里，又好看又能吃！”
“可不是嘛！”大姐说。
“这个紫色的叫‘紫水晶’，炒鸡蛋香；巧克力色的叫‘烟熏辣椒’，晒干了磨成粉，腌肉最好；还有这个红色的小灯笼，叫‘樱桃椒’，泡在酱油里，配粥吃绝了！”
“那每种都给我来两盆！种子也各要一包！”云栖月越看越喜欢。
“我想种在花田边上，会不会影响其他花生长啊？”
“不影响！这辣椒不挑土，还能驱虫呢！”大姐说。
“种在玫瑰旁边，玫瑰都少长虫！”
云栖月更高兴了，付了钱，刚把辣椒苗放进随身的袋子里，一阵清甜的花香飘过来，顺着香味找过去，就看见一个摆着可食用花卉的摊位，一位头发花白的老奶奶正坐在小马扎上，用新鲜花瓣串花环。
第二天一早，云栖月踩着晨光往巷子口走，民宿老板娘昨天说的豆花米线店就在隔壁，隔着两条街就闻见豆香混着辣子的味儿，勾得肚子直叫。
店面就一间小瓦房，木桌木凳摆得满满当当，穿蓝布褂子的老板正站在灶台后，手里的长勺“哐当”一声，把热豆花舀进粗瓷碗里。
云栖月找了个靠门的空位坐下，刚要开口，旁边一个戴草帽的大爷先搭了话：“姑娘第一次来？吃豆花米线得加帽，肉酱帽最香！”
“谢谢大爷！那我就来碗肉酱帽的，少放辣！”云栖月笑着喊。
“好嘞！少辣肉酱豆花米线！”老板嗓门亮，手更快，转眼就端来一碗——嫩白的豆花铺在米线上，浇了深褐色的肉酱，撒上翠绿的香菜，最后淋了半勺红亮亮的油辣子，看着就馋人。
云栖月搅了搅，挑起一筷子米线送进嘴里，米线滑溜溜的，嚼着还带劲，豆花嫩得一抿就化，肉酱里的肉末裹着酱香，辣味儿轻得刚好提味。
她忍不住冲老板竖大拇指：“老板，您这豆花也太嫩了！米线也筋道，比我在别处吃的强多了！”
老板正给隔壁桌盛汤，闻言回头笑：“姑娘懂行！豆花是凌晨三点现磨的，用石膏点的，嫩但不碎；米线是巷尾老王家做的，用本地籼米，泡三小时再蒸，能不筋道？”
“那您这肉酱有啥讲究不？”云栖月又问，她想着回去教舅舅做点，给岛上人换换口味。
“肉酱得用五花肉，肥瘦三七开，切小丁煸出油，再放黄豆酱和甜面酱炒，最后加骨头汤焖半小时！”老板说得实在。
“姑娘要是想学，回去试试，焖的时候别盖紧盖子，免得肉太腻。”
“记下了！谢谢您！”云栖月吃得心满意足，付了钱刚要走。
老板又喊住她：“姑娘要是爱花，去省城的斗南花市逛逛！今天是赶场日，花多还便宜，比咱古城的小花摊强十倍！”
这话正戳中云栖月的心——昨晚查攻略就知道“春城”花卉出名，本来就想顺道去看看，这会儿更动了心思。
她谢过老板，转身就去路边拦车，往省城赶。
面包车师傅是个本地人，听说她去花市，一路都在唠：“姑娘是去买花自己养？斗南那边大得很，分鲜切花区和盆栽区，你要种苗得去盆栽区，那边有农户自己带的苗，壮实还不贵！”
“师傅您常去？”云栖月问。
“我闺女在那边卖鲜切花！”师傅笑得得意。
“她跟我说，这季节蓝雪花、绣球正当时，还有些进口的香草，做西餐老香了！对了，你要是想买能吃的花，去最里面的‘食花摊’，有个张奶奶，她的花都是自己种的，没农药！”
云栖月把这话记在心里，车刚停在花市门口，她就迫不及待跳下去——眼前的景象直接让她看呆了！
哪是市场啊，简直是花的海洋！
头顶是搭着的藤本月季，粉的、红的、黄的垂下来，像帘子似的；两边摊位上，成排的百合开得正好，香味飘出老远；还有她叫不出名字的花，有的像小喇叭，有的像羽毛，五颜六色挤在一起，热闹得不行。
“姑娘，看看蓝雪花不？”第一个摊位的老板娘就热情地招呼，手里举着一盆开得满当当的蓝雪花，花瓣是淡淡的天蓝色，看着就清凉。
“这花好养活不？”云栖月蹲下来摸了摸叶子，滑溜溜的。
“好养活！浇水别太多，晒晒太阳就行，花期能从现在开到秋天！”老板娘递过一片叶子。
“你闻闻，还带点清香味儿，夏天放院子里，看着就凉快！”
“适合海边种不？我家在岛上，风有点大。”云栖月问。
“风大就种在墙角，挡挡风！”老板娘说。
“这花耐活，我去年给客户寄到过海岛，照样长得好！”
“那来两盆！再要包种子！”云栖月爽快地说，她想着种在雾栖岛的民宿门口，客人一进门就能看见，多好看。
买完蓝雪花，她又被旁边的香草摊吸引——摊位上摆着一排排小盆栽，薄荷、罗勒、迷迭香她认识，还有几盆叶子细细的，闻着味道很特别。
“老板，这个叶子细细的是什么？”云栖月拿起一盆问。
“这是莳萝！”摊主是个戴眼镜的年轻人，说话斯斯文文。
“做鱼的时候放一点，能去腥味，还带点柠檬香；拌沙拉也好吃，比超市买的干莳萝鲜多了！”
“那这个呢？”云栖月又指了指旁边一盆，叶子是灰绿色的。
“这是龙蒿！法餐里常用，煎牛排、做酱料都少不了，带点甘草香！”年轻人拿起一片叶子让她闻。
“你要是家里常做海鲜，还可以试试这个牛至，炖螃蟹、煮虾放一点，鲜味儿能提一倍！”
云栖月眼睛一亮——张大厨可是海鲜师傅最会做海鲜了，要是种上这些香草，以后做海鲜粥、烤扇贝，随手掐点撒进去，味道肯定更绝！
“牛至、龙蒿、莳萝，每样来三盆！种子也各要两包！”
年轻人乐了：“姑娘是开餐馆的？要这么多！”
“不是，我家在岛上，想种在厨房边上，做饭方便！”云栖月笑着说。
“岛上啊？那你得注意，这些香草怕涝，下雨别积水！”年轻人细心提醒。
“种的时候掺点沙土，排水好！”
云栖月一一记下，刚要走，又被斜对面的观赏椒摊勾住了脚。
那摊位上的辣椒盆栽太有意思了——有紫得发亮的小辣椒，像一串串紫葡萄；有黄色的圆辣椒，比拇指还小，叫“柠檬滴”；还有巧克力色的长辣椒，看着就特别。
“老板娘，这些辣椒能吃吗？”云栖月蹲下来，小心碰了碰紫色的辣椒。
“能吃！还好吃呢！”老板娘是个快人快语的大姐，拿起一个黄色的“柠檬滴”递过来，“你尝尝，不辣，带点酸味儿，像小水果！”
云栖月咬了一小口，果然酸甜多汁，一点不辣。
“这也太特别了！种在院子里，又好看又能吃！”
“可不是嘛！”大姐说。
“这个紫色的叫‘紫水晶’，炒鸡蛋香；巧克力色的叫‘烟熏辣椒’，晒干了磨成粉，腌肉最好；还有这个红色的小灯笼，叫‘樱桃椒’，泡在酱油里，配粥吃绝了！”
“那每种都给我来两盆！种子也各要一包！”云栖月越看越喜欢。
“我想种在花田边上，会不会影响其他花生长啊？”
“不影响！这辣椒不挑土，还能驱虫呢！”大姐说。
“种在玫瑰旁边，玫瑰都少长虫！”
云栖月更高兴了，付了钱，刚把辣椒苗放进随身的袋子里，一阵清甜的花香飘过来，顺着香味找过去，就看见一个摆着可食用花卉的摊位，一位头发花白的老奶奶正坐在小马扎上，用新鲜花瓣串花环。