第521章 云南矮野猪，妥妥的“高端野味”！
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这云南本地的野猪，虽然没有东北的野猪大。
可说实话，他反倒更稀罕，这云南的本地野猪。
真要是论口感，东北野猪的肉，确实要差上那么点意思。
东北的大野猪肌肉含量高，一身腱子肉硬邦邦的。
可这肌肉好是好，纤维却粗得很，里头的结缔组织更是发达又坚韧。
炖肉的时候，得用小火慢煨大半天。
东北野猪肉会有些偏柴，口感有点粗糙坚硬。
而且，东北野猪吃的也很杂，可以说是荤素不忌。
林子里的坚果、野菜，自不必说。
要是遇上动物的腐尸，它们也照样拱着吃，一点不挑嘴。
这么杂的食性，让东北野猪肉的野性风味比较强烈。
煮熟之后，肉里难免带着一股淡淡的腥骚味。
不过这腥骚味，也比较好解决。
烹饪之前，用清水把肉块泡着，把血水泡出去。
炖肉的时候放点去腥的调料，也就没啥味道了。
云南本地的野猪个头虽小，可成熟得快。
也正因如此，肌肉纤维更细，结缔组织更少且更柔软。
所以肉质细嫩紧实，吃起来完全不会感觉到柴。
而且它们在西双版纳的大山里，吃的东西也好。
以山林中的野果、菌类、嫩草、昆虫等为食，食物来源复杂且优质。
这使得它们的肉质，带有一股独特的“山野清香”，腥臊味会很轻。
云南野猪和东北野猪的区别，简直就像小牛犊和老黄牛的区别。
虽说都是牛肉，可口感差了一大截。
云南的野猪，是妥妥的“高端野味”，单论口感，优势太明显了。
周安只吃过云南野猪做的腊肉，不知道新鲜的是啥味儿，他得打回去尝尝！
周安盯着低头刨食的野猪群，刚还乐滋滋的脸，忽然沉了下来。
眉头也拧成了个疙瘩，心里犯起了愁。
周安是想将这些野猪们，一网打尽的。
可转念一想，这事儿做起来，难度系数实在太高，根本没那么简单。
凭他这枪法，要是瞄准那头母猪。
一枪撂倒绝无半分问题，手拿把掐。
可问题是，母猪一倒，旁边那些小野猪咋办？
那些小家伙看着乖，真要是见了血、听了枪响。
指定得吓得魂飞魄散，保准四散奔逃。
他可没打算拿枪打那些小猪仔，倒不是不忍心，实在是觉得糟蹋了。
这些小猪仔才十来斤重，还太小了。
打了也出不了多少肉，浪费了这么好的猪苗。
可要说就这么把它们放走，周安又舍不得。
毕竟这都是实打实的好东西，放跑了还挺让人心疼。
这么一琢磨，周安心里头冒出个主意：
不如把这些小野猪都逮住，放进自己的养殖空间里养着。
等它们慢慢长大，啥时候想吃了就宰一头，既新鲜又方便。
如果能让它们繁殖起来，那就更完美了。
他越想越觉得，这主意靠谱！
这云南本地的野猪，抗逆性强，不容易生病。
而且还是早熟品种，用不了多久就能长大出栏，比东北野猪省不少功夫。
这么一来，周安更下定了决心：
今天说啥也得想办法，把这些小野猪抓住！
多养几头在空间里，往后日子就更滋润了！
该怎么抓住这些小野猪呢？周安皱着眉沉思。
心里反复盘算，可越想越觉得难。
这些小野猪虽说才两个多月大，跑的比成年野猪慢不少。
可真要让人徒手去抓，也得费老鼻子劲儿。
这些小猪仔看着憨，实则精得很。
毕竟是生活在山里的野生动物，哪有不机敏、不聪明的？
只要稍微察觉到一点危险，会立马甩开四条腿。
拼了命往山林深处冲，那速度半点都不含糊。
更麻烦的是它们的个子太小，太容易躲藏。
随便找片半人高的草丛、灌木，“嗖”地一下钻进去，立马就没了踪影。
西双版纳的深山里，到处都是齐腰的灌木，还有各种杂草。
简直就是小野猪天然的藏身地！
它们逃窜起来那叫一个轻松，想追都没处追。
而且还不是一两只小野猪，足足有七只呢。
他和大福一人一狗，要想把这七只小野猪全部抓住。
简直是天方夜谭，根本就是无法完成的事！
别说七只了，能捉到一两只，那都得是烧高香了。
他叹了口气，又把目光投向野猪群。
母猪带着小猪，还在溪水边啃着草根，时不时喝口水。
周安心里犯嘀咕：
总不能眼睁睁看着，这么好的机会溜走。
可到底用啥法子，才能将它们全部抓住呢？
周安脑子里翻来覆去地想，忽然间，灵光一闪。
网枪！他怎么把这东西给忘了！
这网枪说到底，也是枪的一种。
可跟他手里这把打子弹的枪比，那差别可就大了。
普通的猎枪，枪膛里装的是裹着火药的铅弹。
扣下扳机，子弹带着“砰”的巨响飞出去。
靠的是冲击力和穿透力，来放倒猎物。
可网枪不一样，它射出去的不是硬邦邦的子弹。
而是一张能铺开的大网，专门用来困住活物的。
周安之所以知道网枪，还是上一世刷短视频的时候瞅见的。
那是一个正能量视频，帽子叔叔抓逃跑的罪犯。
罪犯在前面跑的老快，帽子叔叔紧追不舍。
帽子叔叔一边追，一边举起了一个家伙。
对准人“嘭”地一下，一张大网“呼”地展开。
直接把那罪犯从头到脚，裹了个严严实实。
那罪犯在网里，扑腾来扑腾去，胳膊腿都被网眼缠得死死的。
老半天都没挣开，最后只能乖乖被警察架走。
用网枪抓罪犯，比光靠人追效率高多了。
不用怕罪犯反抗，也不用怕人跑丢。
一张网下去，任你再能跑也没辙，直接断了逃跑的念想。
当时他还觉得这玩意儿厉害，没想到这会儿在山里抓野猪，倒想起它来了。
周安越想越觉得，这东西适合抓野猪！
要是有把网枪，对着野猪群“嘭”一下。
大网一铺，把它们都罩住，省得四处乱窜。
至于这网枪的原理，周安虽说不是啥技术人员，可也能琢磨出个大概。
应该是靠火药提供动力，扣扳机的时候，枪里的火药瞬间爆燃。
产生一股子大推力，把折叠好的网一下子推出去！
这云南本地的野猪，虽然没有东北的野猪大。
可说实话，他反倒更稀罕，这云南的本地野猪。
真要是论口感，东北野猪的肉，确实要差上那么点意思。
东北的大野猪肌肉含量高，一身腱子肉硬邦邦的。
可这肌肉好是好，纤维却粗得很，里头的结缔组织更是发达又坚韧。
炖肉的时候，得用小火慢煨大半天。
东北野猪肉会有些偏柴，口感有点粗糙坚硬。
而且，东北野猪吃的也很杂，可以说是荤素不忌。
林子里的坚果、野菜，自不必说。
要是遇上动物的腐尸，它们也照样拱着吃，一点不挑嘴。
这么杂的食性，让东北野猪肉的野性风味比较强烈。
煮熟之后，肉里难免带着一股淡淡的腥骚味。
不过这腥骚味，也比较好解决。
烹饪之前，用清水把肉块泡着，把血水泡出去。
炖肉的时候放点去腥的调料，也就没啥味道了。
云南本地的野猪个头虽小，可成熟得快。
也正因如此，肌肉纤维更细，结缔组织更少且更柔软。
所以肉质细嫩紧实，吃起来完全不会感觉到柴。
而且它们在西双版纳的大山里，吃的东西也好。
以山林中的野果、菌类、嫩草、昆虫等为食，食物来源复杂且优质。
这使得它们的肉质，带有一股独特的“山野清香”，腥臊味会很轻。
云南野猪和东北野猪的区别，简直就像小牛犊和老黄牛的区别。
虽说都是牛肉，可口感差了一大截。
云南的野猪，是妥妥的“高端野味”，单论口感，优势太明显了。
周安只吃过云南野猪做的腊肉，不知道新鲜的是啥味儿，他得打回去尝尝！
周安盯着低头刨食的野猪群，刚还乐滋滋的脸，忽然沉了下来。
眉头也拧成了个疙瘩，心里犯起了愁。
周安是想将这些野猪们，一网打尽的。
可转念一想，这事儿做起来，难度系数实在太高，根本没那么简单。
凭他这枪法，要是瞄准那头母猪。
一枪撂倒绝无半分问题，手拿把掐。
可问题是，母猪一倒，旁边那些小野猪咋办？
那些小家伙看着乖，真要是见了血、听了枪响。
指定得吓得魂飞魄散，保准四散奔逃。
他可没打算拿枪打那些小猪仔，倒不是不忍心，实在是觉得糟蹋了。
这些小猪仔才十来斤重，还太小了。
打了也出不了多少肉，浪费了这么好的猪苗。
可要说就这么把它们放走，周安又舍不得。
毕竟这都是实打实的好东西，放跑了还挺让人心疼。
这么一琢磨，周安心里头冒出个主意：
不如把这些小野猪都逮住，放进自己的养殖空间里养着。
等它们慢慢长大，啥时候想吃了就宰一头，既新鲜又方便。
如果能让它们繁殖起来，那就更完美了。
他越想越觉得，这主意靠谱！
这云南本地的野猪，抗逆性强，不容易生病。
而且还是早熟品种，用不了多久就能长大出栏，比东北野猪省不少功夫。
这么一来，周安更下定了决心：
今天说啥也得想办法，把这些小野猪抓住！
多养几头在空间里，往后日子就更滋润了！
该怎么抓住这些小野猪呢？周安皱着眉沉思。
心里反复盘算，可越想越觉得难。
这些小野猪虽说才两个多月大，跑的比成年野猪慢不少。
可真要让人徒手去抓，也得费老鼻子劲儿。
这些小猪仔看着憨，实则精得很。
毕竟是生活在山里的野生动物，哪有不机敏、不聪明的？
只要稍微察觉到一点危险，会立马甩开四条腿。
拼了命往山林深处冲，那速度半点都不含糊。
更麻烦的是它们的个子太小，太容易躲藏。
随便找片半人高的草丛、灌木，“嗖”地一下钻进去，立马就没了踪影。
西双版纳的深山里，到处都是齐腰的灌木，还有各种杂草。
简直就是小野猪天然的藏身地！
它们逃窜起来那叫一个轻松，想追都没处追。
而且还不是一两只小野猪，足足有七只呢。
他和大福一人一狗，要想把这七只小野猪全部抓住。
简直是天方夜谭，根本就是无法完成的事！
别说七只了，能捉到一两只，那都得是烧高香了。
他叹了口气，又把目光投向野猪群。
母猪带着小猪，还在溪水边啃着草根，时不时喝口水。
周安心里犯嘀咕：
总不能眼睁睁看着，这么好的机会溜走。
可到底用啥法子，才能将它们全部抓住呢？
周安脑子里翻来覆去地想，忽然间，灵光一闪。
网枪！他怎么把这东西给忘了！
这网枪说到底，也是枪的一种。
可跟他手里这把打子弹的枪比，那差别可就大了。
普通的猎枪，枪膛里装的是裹着火药的铅弹。
扣下扳机，子弹带着“砰”的巨响飞出去。
靠的是冲击力和穿透力，来放倒猎物。
可网枪不一样，它射出去的不是硬邦邦的子弹。
而是一张能铺开的大网，专门用来困住活物的。
周安之所以知道网枪，还是上一世刷短视频的时候瞅见的。
那是一个正能量视频，帽子叔叔抓逃跑的罪犯。
罪犯在前面跑的老快，帽子叔叔紧追不舍。
帽子叔叔一边追，一边举起了一个家伙。
对准人“嘭”地一下，一张大网“呼”地展开。
直接把那罪犯从头到脚，裹了个严严实实。
那罪犯在网里，扑腾来扑腾去，胳膊腿都被网眼缠得死死的。
老半天都没挣开，最后只能乖乖被警察架走。
用网枪抓罪犯，比光靠人追效率高多了。
不用怕罪犯反抗，也不用怕人跑丢。
一张网下去，任你再能跑也没辙，直接断了逃跑的念想。
当时他还觉得这玩意儿厉害，没想到这会儿在山里抓野猪，倒想起它来了。
周安越想越觉得，这东西适合抓野猪！
要是有把网枪，对着野猪群“嘭”一下。
大网一铺，把它们都罩住，省得四处乱窜。
至于这网枪的原理，周安虽说不是啥技术人员，可也能琢磨出个大概。
应该是靠火药提供动力，扣扳机的时候，枪里的火药瞬间爆燃。
产生一股子大推力，把折叠好的网一下子推出去！