第364章 那得是多金贵的玩意儿？
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除了手里这两株，年份有个一两百年的。
剩下那十八株，年份就浅多了，估摸着也就几十年。
虽说也是好东西，但比起这两棵来，还是差了个档次。
心里盘算着，周安有了主意。
这两棵一两百年的，得好生收着。
不拿去换钱也不吃，就当传家宝，一代代传下去才好。
至于那十八株年份浅些的，回去后正好做成红参。
红参这东西，倒不是人参的什么新品种，是拿新鲜人参炮制出来的。
周安知道这野山参挖回来，要想存着用，法子有两种。
一种是像村里人常做的那样，弄成生晒参。
把新鲜的参洗干净了，直接搁太阳底下晒。
让太阳把水汽慢慢抽干，这样能最大程度留住，人参原本的劲儿。
村里谁要是挖到参，打算自己留着补身子，大多会这么干。
简单省事，人人都懂。
另一种就是做红参，这法子在村里就少见了，寻常人家根本不知道怎么弄。
周安会这手艺，还是上一世在手机上刷视频学的。
那会儿闲得没事，看人家摆弄这些稀奇玩意儿，觉得新鲜。
就多留意了几眼，没想到这辈子真能派上用场。
这法子说难也不难，不用啥特殊家什，自个儿在家就能弄。
先把挖回来的鲜参，仔细拾掇干净。
不能用硬刷子，得用软布蘸着清水慢慢擦。
连参须缝里的泥星子，都得抠出来。
不然蒸的时候带着土腥味，糟蹋了好东西。
洗干净了就往蒸锅里放，底下添足了水，大火烧开，再转成小火慢慢焐。
就这么蒸上两三个钟头，中间能掀开锅盖瞅两眼。
看那参体是不是慢慢透着红，捏着有点软乎乎的，还带点黏手的劲儿，那才算是蒸到了时候。
蒸好的参取出来，不能搁太阳底下晒。
得找个通风阴凉的地儿搁着，阴干个一天两天。
等表面摸着不那么湿了，再拿炭火慢慢烤。
烤的时候得勤翻着，不能烤焦了边，也不能有潮气闷在里头。
得烤到拿在手里硬邦邦的，敲着能听见点脆声，这才算成了。
这么一折腾，白生生的参就变成了红棕色。
红参这名字，就是这么来的。
周安心里盘算着，回家就照着这个法子来。
这十八棵参，年份不算顶尖。
但做成红参正合适，留着给弟弟妹妹们补身子。
红参这东西，最适合那些体质虚寒、阳气不足的人。
就像冬天里总手脚冰凉，穿多少都捂不热乎的，吃点红参正好能顶上来。
周安的弟弟妹妹们，打小就没过上啥好日子。
饥一顿饱一顿的，身子骨早就亏空了。
这一两年他进山弄了不少好东西，肉啊蛋啊没断过。
孩子们脸上的颜色更好，变得胖乎了些，可底子还是虚。
尤其是俩小丫头，更明显些。
一到冬天就犯愁，稍不注意就发烧感冒。
裹着厚棉袄也总说冷，小手小脚摸上去冰冰凉的。
周安看在眼里，疼在心里，总想着怎么能让他们再壮实点。
这回得了这些参，做成红参给他们慢慢吃着。
正好能补补阳气，赶赶寒气，来年冬天说不定就能舒坦些。
周安把那二十株野山参放进空间，往林子里继续走。
脚下的腐叶被踩得沙沙响，林子里好东西还多着呢。
随处可见撑开小伞的蘑菇，浅棕色的是松蘑，深褐色的是榛蘑。
一簇簇挤在一块儿，走没多远，脚边就闪过好几丛。
他正抬脚跨过一根横在地上的枯木，耳边突然响起系统电子音。
【在您前方5米处，有一片松蘑，共计40斤。】
周安眼皮都没抬一下，步子都没顿，继续往前挪。
没走出两步，系统又响了。
【在您右方10米处，有一片榛蘑，共计60斤。】
对于这样的系统提示音，周安就当耳旁风似的。
听了就算了，压根没有停下来，去弄这些松蘑和榛蘑。
不是他不待见这东西，松蘑炖鸡、榛蘑炒肉，哪个不是喷香的下饭菜？
主要是他空间里，蘑菇实在太多了。
之前开盲盒的时候，他开出来五百斤山珍蘑菇。
装了好几个大竹筐，实在多的要命。
里头十有八九都是松蘑和榛蘑，没吃完就晒成了干货。
要吃的时候，拿出来泡一泡就行。
他现在进这山，想找的是那些藏得深，不常见的稀罕物。
这些松蘑榛蘑虽好，可太大众了。
村里谁家上山，不捡个一篮子两篮子的？
他周安现在有这本事，总不能还跟以前似的，见着点啥都往回划拉。
周安的脚步没停，踩着厚厚的腐叶，往林子更深处钻。
正走着，耳边那道熟悉的电子音，又响了起来。
【在您左前方20米处，地下有一片黑松露，共计50斤。】
周安的脚步骤然一顿，刚还随意扫过四周的眼神，猛地定住。
他原本还以为又是松蘑榛蘑之类的，心里都已经准备忽略了。
可“黑松露”三个字钻进耳朵，他的眼睛“唰”地一下就亮了。
眼睛里透着股，惊喜和不敢信。
黑松露？
他在心里头把这三个字嚼了两遍，脚步不由自主地往左走。
长白山上居然有这东西？
周安咂咂嘴，心里头犯嘀咕。
说实话，他活了两辈子，还真没吃过黑松露，连见都只是在视频里面见到过。
前一世闲下来，他就爱刷点探店视频解闷。
记得有回刷到个博主，去了装修得跟宫殿似的外国餐厅。
银盘子里摆着精致的小碟子，旁边站着穿白大褂的厨师。
厨师拿着个小巧的刨子，往盘子里的食物上，刨着些黑乎乎带着花纹的东西，那就是黑松露。
探店博主说，这东西金贵着呢，一般小馆子里根本见不着。
得是那种把“高端”俩字，刻在门脸上的地方才有。
周安当时特意查过，知道这黑松露是野生的真菌。
跟鱼子酱、鹅肝并称为，美食界的“三大天王”。
听着就吓人，那得是多金贵的玩意儿？
除了手里这两株，年份有个一两百年的。
剩下那十八株，年份就浅多了，估摸着也就几十年。
虽说也是好东西，但比起这两棵来，还是差了个档次。
心里盘算着，周安有了主意。
这两棵一两百年的，得好生收着。
不拿去换钱也不吃，就当传家宝，一代代传下去才好。
至于那十八株年份浅些的，回去后正好做成红参。
红参这东西，倒不是人参的什么新品种，是拿新鲜人参炮制出来的。
周安知道这野山参挖回来，要想存着用，法子有两种。
一种是像村里人常做的那样，弄成生晒参。
把新鲜的参洗干净了，直接搁太阳底下晒。
让太阳把水汽慢慢抽干，这样能最大程度留住，人参原本的劲儿。
村里谁要是挖到参，打算自己留着补身子，大多会这么干。
简单省事，人人都懂。
另一种就是做红参，这法子在村里就少见了，寻常人家根本不知道怎么弄。
周安会这手艺，还是上一世在手机上刷视频学的。
那会儿闲得没事，看人家摆弄这些稀奇玩意儿，觉得新鲜。
就多留意了几眼，没想到这辈子真能派上用场。
这法子说难也不难，不用啥特殊家什，自个儿在家就能弄。
先把挖回来的鲜参，仔细拾掇干净。
不能用硬刷子，得用软布蘸着清水慢慢擦。
连参须缝里的泥星子，都得抠出来。
不然蒸的时候带着土腥味，糟蹋了好东西。
洗干净了就往蒸锅里放，底下添足了水，大火烧开，再转成小火慢慢焐。
就这么蒸上两三个钟头，中间能掀开锅盖瞅两眼。
看那参体是不是慢慢透着红，捏着有点软乎乎的，还带点黏手的劲儿，那才算是蒸到了时候。
蒸好的参取出来，不能搁太阳底下晒。
得找个通风阴凉的地儿搁着，阴干个一天两天。
等表面摸着不那么湿了，再拿炭火慢慢烤。
烤的时候得勤翻着，不能烤焦了边，也不能有潮气闷在里头。
得烤到拿在手里硬邦邦的，敲着能听见点脆声，这才算成了。
这么一折腾，白生生的参就变成了红棕色。
红参这名字，就是这么来的。
周安心里盘算着，回家就照着这个法子来。
这十八棵参，年份不算顶尖。
但做成红参正合适，留着给弟弟妹妹们补身子。
红参这东西，最适合那些体质虚寒、阳气不足的人。
就像冬天里总手脚冰凉，穿多少都捂不热乎的，吃点红参正好能顶上来。
周安的弟弟妹妹们，打小就没过上啥好日子。
饥一顿饱一顿的，身子骨早就亏空了。
这一两年他进山弄了不少好东西，肉啊蛋啊没断过。
孩子们脸上的颜色更好，变得胖乎了些，可底子还是虚。
尤其是俩小丫头，更明显些。
一到冬天就犯愁，稍不注意就发烧感冒。
裹着厚棉袄也总说冷，小手小脚摸上去冰冰凉的。
周安看在眼里，疼在心里，总想着怎么能让他们再壮实点。
这回得了这些参，做成红参给他们慢慢吃着。
正好能补补阳气，赶赶寒气，来年冬天说不定就能舒坦些。
周安把那二十株野山参放进空间，往林子里继续走。
脚下的腐叶被踩得沙沙响，林子里好东西还多着呢。
随处可见撑开小伞的蘑菇，浅棕色的是松蘑，深褐色的是榛蘑。
一簇簇挤在一块儿，走没多远，脚边就闪过好几丛。
他正抬脚跨过一根横在地上的枯木，耳边突然响起系统电子音。
【在您前方5米处，有一片松蘑，共计40斤。】
周安眼皮都没抬一下，步子都没顿，继续往前挪。
没走出两步，系统又响了。
【在您右方10米处，有一片榛蘑，共计60斤。】
对于这样的系统提示音，周安就当耳旁风似的。
听了就算了，压根没有停下来，去弄这些松蘑和榛蘑。
不是他不待见这东西，松蘑炖鸡、榛蘑炒肉，哪个不是喷香的下饭菜？
主要是他空间里，蘑菇实在太多了。
之前开盲盒的时候，他开出来五百斤山珍蘑菇。
装了好几个大竹筐，实在多的要命。
里头十有八九都是松蘑和榛蘑，没吃完就晒成了干货。
要吃的时候，拿出来泡一泡就行。
他现在进这山，想找的是那些藏得深，不常见的稀罕物。
这些松蘑榛蘑虽好，可太大众了。
村里谁家上山，不捡个一篮子两篮子的？
他周安现在有这本事，总不能还跟以前似的，见着点啥都往回划拉。
周安的脚步没停，踩着厚厚的腐叶，往林子更深处钻。
正走着，耳边那道熟悉的电子音，又响了起来。
【在您左前方20米处，地下有一片黑松露，共计50斤。】
周安的脚步骤然一顿，刚还随意扫过四周的眼神，猛地定住。
他原本还以为又是松蘑榛蘑之类的，心里都已经准备忽略了。
可“黑松露”三个字钻进耳朵，他的眼睛“唰”地一下就亮了。
眼睛里透着股，惊喜和不敢信。
黑松露？
他在心里头把这三个字嚼了两遍，脚步不由自主地往左走。
长白山上居然有这东西？
周安咂咂嘴，心里头犯嘀咕。
说实话，他活了两辈子，还真没吃过黑松露，连见都只是在视频里面见到过。
前一世闲下来，他就爱刷点探店视频解闷。
记得有回刷到个博主，去了装修得跟宫殿似的外国餐厅。
银盘子里摆着精致的小碟子，旁边站着穿白大褂的厨师。
厨师拿着个小巧的刨子，往盘子里的食物上，刨着些黑乎乎带着花纹的东西，那就是黑松露。
探店博主说，这东西金贵着呢，一般小馆子里根本见不着。
得是那种把“高端”俩字，刻在门脸上的地方才有。
周安当时特意查过，知道这黑松露是野生的真菌。
跟鱼子酱、鹅肝并称为，美食界的“三大天王”。
听着就吓人，那得是多金贵的玩意儿？