第250章 鲅鱼馅儿饺子？安排！
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刘健说完后，指着放在墙角处的背篓。
“那背篓里面有虾爬子、黑虎虾，还有不少鲅鱼呢，等会儿得收拾了，不然天热可就坏了！”
刘健奶奶一边帮孙子扇着扇子，一边温柔地说道。
“好，下午奶奶给你们包鲅鱼馅儿饺子！”
正在啃螃蟹的王玥玥听到这话，好奇地问道。
“哇！还能用鱼来包饺子吗？我之前都没听说过，那肯定得老好吃了吧！”
王玥玥不是海边人，自然是没吃过鲅鱼馅饺子的，甚至都没听说过用鱼能包饺子。
旁边的刘小蓓点了点头，笑着说道。
“我们海边人老乐意吃鲅鱼馅饺子了，吃着特别嫩特别鲜，下午咱们一起包饺子吧！”
周安的弟弟们听到下午一起包饺子，也可开心了。
“好耶好耶，下午一起包饺子喽！”
吃过午饭之后，大伙儿就开始忙碌起来了。
周安拿着盆子，先将背篓里的黑虎虾给分了出来。
看着这么大一盆子的黑虎虾，周安直呼可惜。
林水根刚把这几筐子鱼虾弄过来时，里面的黑虎虾还能动弹两下。
而现在时间长了，黑虎虾已经全部嗝屁了。
“真是太可惜了！这种刺身级别的黑虎虾，没法拿来弄刺身了，只能包饺子用了！”
在海虾当中，黑虎虾是非常适合用来做刺身的。
因为它的肉质鲜甜细腻，不用水煮直接吃，更能尝到它的原汁原味。
在日料店里面一小份黑虎虾刺身，就能卖到小几百块。
像这种个头这么大的野生黑虎虾，完全是刺身品质的。
周安实在好奇这黑虎虾做成刺身，究竟是啥味道？
为啥卖的那么贵，还会有人专门去吃？
不过这盆子里面的黑虎虾，已经无法用来做刺身了。
刺身就得用顶顶新鲜的食材，最好是刚捞上来直接往嘴里塞。
这些黑虎虾已经死掉一会儿了，最好是弄熟了吃，要是生的直接往嘴里塞，很可能会拉肚子。
周安将这些黑虎虾简单焯水后切成小丁，等会儿用这些虾肉丁做虾馅饺子。
今天捞上来的皮皮虾也有个十来斤，周安钻进厨房里，关上了厨房门，自己在里面偷偷捣鼓。
他准备给孩子们做一盆椒盐皮皮虾，拿来当零嘴吃。
之所以把厨房门关起来偷偷做，是因为这椒盐皮皮虾做起来很败家，特别费油。
小蓓姐家里的油不多，周安肯定是不舍得拿来用的。
于是拿出了空间里面的菜籽油，这油清澈透亮，如同金黄色的琥珀一般，一看就是上品。
这油不是从供销社里买的，而是空间出品。
周安之前找村里人讨要了一大把菜籽，将这些菜籽洒进了种植空间里面。
空间里面的油菜籽渐渐生根发芽，经过一段时间的等待，结出了一大片油菜籽。
周安在收割空间里的油菜籽时，发现可以将油菜籽收割下来储存。
也可以将这些油菜籽，直接转化为菜籽油。
周安是个懒人，自然不想再费心费力，把油菜籽压榨成菜籽油。
因此周安得到了好几大桶，清澈透亮的高品质菜籽油。
不知道是不是心理作用，周安感觉空间出品的菜籽油吃着更香，不管拿来炒啥菜，味道都嘎嘎好。
周安将菜籽油倒入大锅中，差不多倒了大半壶油进去。
当油开始冒小气泡的时候，将皮皮虾倒进去，炸到外壳酥脆时捞出。
然后再将这些皮皮虾放进锅里，加入葱姜蒜辣椒和各种调料爆香。
出锅的时候，撒上一大把椒盐，让皮皮虾均匀地裹上椒盐。
“来来来，我做了点小零嘴，大家边吃边忙啊！”
正在揪面剂子的刘娅，看到这些皮皮虾皱了皱眉。
这玩意儿没啥肉，身上还有倒刺，实在让她提不起兴趣。
其他人拿着椒盐皮皮虾，一边剥壳一边吃，吃的那叫一个香。
“哇！好好吃啊！小安你咋做啥都好吃！”
馋嘴的陈瑶已经吃的不亦乐乎了，这玩意儿虽然肉少，但是真香啊！
弟弟们也都放下了手里的活儿，一个接着一个啃。
虾壳已经被炸的脆脆的了，就算不扒壳直接嚼着吃也没毛病。
刘娅看到大家都吃的这么香，也伸手拿了一个。
当尝到椒盐皮皮虾的味道后，眼睛瞬间睁得老大。
平常不爱吃的虾爬子，竟然会这么美味！
外壳十分酥脆，内里的虾肉依旧鲜嫩，味道微麻微辣，还带着浓郁的咸香味儿。
这些孩子们一吃起来就放不下手了，明明刚吃完午饭没多久，却还是将这一盆子椒盐皮皮虾给干完了。
周安中午吃太饱，所以没啥胃口，过去帮着处理鲅鱼。
鲅鱼这玩意儿是真适合包饺子，它身上就那么一根主刺，其他的小刺非常少。
处理的时候直接将鱼背切开，把鱼肉给片下来，然后拿着菜刀猛剁就行了。
这年头没有绞肉机，不然的话半分钟就搞定了。
好在鲅鱼肉嫩，没剁太久就变得十分细腻了。
“行，那陈瑶姐你们帮着擀饺子皮，我去厨房里面调味儿！”
周安端着满满一大盆的鲅鱼馅，进了厨房里面开始调味。
在这海边渔村里面，因为调料不齐全，所以做鲅鱼馅饺子的手法是很粗糙的。
直接将鲅鱼肉剁碎之后，加上点盐就完了。
虽然那样的鲅鱼饺子味道也很鲜，但肯定是不够美味的。
周安进入厨房之后，首先取出空间里面炼好的猪油。
这是用野猪炼制成的猪油，白花花的一大罐子，看着就巴适。
周安拿着大勺子，舀了好多勺进去，为这鲅鱼馅增添肉香。
为了让馅更加嫩滑，还可以加一些蛋清进去。
“我去！好久没进空间捡蛋，芦丁鸡蛋都这么多了！这猴年马月才吃得完呀！幸好空间能保鲜，不然可得愁死人了！”
刘健说完后，指着放在墙角处的背篓。
“那背篓里面有虾爬子、黑虎虾，还有不少鲅鱼呢，等会儿得收拾了，不然天热可就坏了！”
刘健奶奶一边帮孙子扇着扇子，一边温柔地说道。
“好，下午奶奶给你们包鲅鱼馅儿饺子！”
正在啃螃蟹的王玥玥听到这话，好奇地问道。
“哇！还能用鱼来包饺子吗？我之前都没听说过，那肯定得老好吃了吧！”
王玥玥不是海边人，自然是没吃过鲅鱼馅饺子的，甚至都没听说过用鱼能包饺子。
旁边的刘小蓓点了点头，笑着说道。
“我们海边人老乐意吃鲅鱼馅饺子了，吃着特别嫩特别鲜，下午咱们一起包饺子吧！”
周安的弟弟们听到下午一起包饺子，也可开心了。
“好耶好耶，下午一起包饺子喽！”
吃过午饭之后，大伙儿就开始忙碌起来了。
周安拿着盆子，先将背篓里的黑虎虾给分了出来。
看着这么大一盆子的黑虎虾，周安直呼可惜。
林水根刚把这几筐子鱼虾弄过来时，里面的黑虎虾还能动弹两下。
而现在时间长了，黑虎虾已经全部嗝屁了。
“真是太可惜了！这种刺身级别的黑虎虾，没法拿来弄刺身了，只能包饺子用了！”
在海虾当中，黑虎虾是非常适合用来做刺身的。
因为它的肉质鲜甜细腻，不用水煮直接吃，更能尝到它的原汁原味。
在日料店里面一小份黑虎虾刺身，就能卖到小几百块。
像这种个头这么大的野生黑虎虾，完全是刺身品质的。
周安实在好奇这黑虎虾做成刺身，究竟是啥味道？
为啥卖的那么贵，还会有人专门去吃？
不过这盆子里面的黑虎虾，已经无法用来做刺身了。
刺身就得用顶顶新鲜的食材，最好是刚捞上来直接往嘴里塞。
这些黑虎虾已经死掉一会儿了，最好是弄熟了吃，要是生的直接往嘴里塞，很可能会拉肚子。
周安将这些黑虎虾简单焯水后切成小丁，等会儿用这些虾肉丁做虾馅饺子。
今天捞上来的皮皮虾也有个十来斤，周安钻进厨房里，关上了厨房门，自己在里面偷偷捣鼓。
他准备给孩子们做一盆椒盐皮皮虾，拿来当零嘴吃。
之所以把厨房门关起来偷偷做，是因为这椒盐皮皮虾做起来很败家，特别费油。
小蓓姐家里的油不多，周安肯定是不舍得拿来用的。
于是拿出了空间里面的菜籽油，这油清澈透亮，如同金黄色的琥珀一般，一看就是上品。
这油不是从供销社里买的，而是空间出品。
周安之前找村里人讨要了一大把菜籽，将这些菜籽洒进了种植空间里面。
空间里面的油菜籽渐渐生根发芽，经过一段时间的等待，结出了一大片油菜籽。
周安在收割空间里的油菜籽时，发现可以将油菜籽收割下来储存。
也可以将这些油菜籽，直接转化为菜籽油。
周安是个懒人，自然不想再费心费力，把油菜籽压榨成菜籽油。
因此周安得到了好几大桶，清澈透亮的高品质菜籽油。
不知道是不是心理作用，周安感觉空间出品的菜籽油吃着更香，不管拿来炒啥菜，味道都嘎嘎好。
周安将菜籽油倒入大锅中，差不多倒了大半壶油进去。
当油开始冒小气泡的时候，将皮皮虾倒进去，炸到外壳酥脆时捞出。
然后再将这些皮皮虾放进锅里，加入葱姜蒜辣椒和各种调料爆香。
出锅的时候，撒上一大把椒盐，让皮皮虾均匀地裹上椒盐。
“来来来，我做了点小零嘴，大家边吃边忙啊！”
正在揪面剂子的刘娅，看到这些皮皮虾皱了皱眉。
这玩意儿没啥肉，身上还有倒刺，实在让她提不起兴趣。
其他人拿着椒盐皮皮虾，一边剥壳一边吃，吃的那叫一个香。
“哇！好好吃啊！小安你咋做啥都好吃！”
馋嘴的陈瑶已经吃的不亦乐乎了，这玩意儿虽然肉少，但是真香啊！
弟弟们也都放下了手里的活儿，一个接着一个啃。
虾壳已经被炸的脆脆的了，就算不扒壳直接嚼着吃也没毛病。
刘娅看到大家都吃的这么香，也伸手拿了一个。
当尝到椒盐皮皮虾的味道后，眼睛瞬间睁得老大。
平常不爱吃的虾爬子，竟然会这么美味！
外壳十分酥脆，内里的虾肉依旧鲜嫩，味道微麻微辣，还带着浓郁的咸香味儿。
这些孩子们一吃起来就放不下手了，明明刚吃完午饭没多久，却还是将这一盆子椒盐皮皮虾给干完了。
周安中午吃太饱，所以没啥胃口，过去帮着处理鲅鱼。
鲅鱼这玩意儿是真适合包饺子，它身上就那么一根主刺，其他的小刺非常少。
处理的时候直接将鱼背切开，把鱼肉给片下来，然后拿着菜刀猛剁就行了。
这年头没有绞肉机，不然的话半分钟就搞定了。
好在鲅鱼肉嫩，没剁太久就变得十分细腻了。
“行，那陈瑶姐你们帮着擀饺子皮，我去厨房里面调味儿！”
周安端着满满一大盆的鲅鱼馅，进了厨房里面开始调味。
在这海边渔村里面，因为调料不齐全，所以做鲅鱼馅饺子的手法是很粗糙的。
直接将鲅鱼肉剁碎之后，加上点盐就完了。
虽然那样的鲅鱼饺子味道也很鲜，但肯定是不够美味的。
周安进入厨房之后，首先取出空间里面炼好的猪油。
这是用野猪炼制成的猪油，白花花的一大罐子，看着就巴适。
周安拿着大勺子，舀了好多勺进去，为这鲅鱼馅增添肉香。
为了让馅更加嫩滑，还可以加一些蛋清进去。
“我去！好久没进空间捡蛋，芦丁鸡蛋都这么多了！这猴年马月才吃得完呀！幸好空间能保鲜，不然可得愁死人了！”