第145章 这可是我的拿手菜
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会抱怨的。
桌上的其他人就没林栋那么聪明了，他们也不在意，一直在猛吃拍黄瓜，估计现在都快吃撑了。
后面的好菜都没胃口再尝了，到时肯定会后悔，怪自己刚才太贪吃。
这时傻柱家的情况正如林栋料想的那样，傻柱、王岚和何雨水正全力以赴准备第二道菜。
傻柱一开工就全神贯注，连时间都忘了。
以至于王岚和何雨水什么时候回家他都没注意到。
直到王岚不小心碰到菜刀发出声响，才把他唤醒。
傻柱回头一看，才发现他们回来了，立刻着急地说：
\"你们总算回来了，什么也别说了，赶紧过来帮忙完成最后一步！\"
\"完成了这步，就能上第二道菜了。
\"
\"大家都快把第一道菜吃得差不多了，现在正是时候端第二道菜。
\"
王岚一听这话，立刻兴奋起来。
急忙走上前去看傻柱手里的铁锅。
一看才发现，傻柱正用铁锅炖着好几块大五花肉。
这些肉块超级大，每一块都有拳头那么大。
锅里至少漂着十几块肉。
这让王岚大吃一惊。
她头一次见这么多五花肉在一个锅里炖。
而且看起来傻柱没放任何调料。
炖肉的汤是透明的，只有几根大葱和姜片漂着。
王岚一下子被搞糊涂了。
傻柱到底想做什么菜？为什么搞得这么怪？
疑惑的王岚直接问傻柱这个问题。
\"傻柱你在玩什么呢？为什么用水煮肉？\"
\"这不是浪费肉的香味嘛？\"
\"你是想炖肉汤？\"
\"不对，炖肉汤为什么不见其他配料？\"
\"用那么多水炖出的汤，肯定淡得没味道。
\"
从任何角度看，王岚都觉得傻柱在糟蹋食材。
不过，傻柱只是神秘一笑，说出让王岚哑口无言的话。
\"你不懂吧，这道菜就是要用清水把肉煮熟！\"
\"我不是炖肉汤，这些水待会都要倒掉。
\"
听完傻柱的话，王岚更困惑了。
而且看着那些汤，觉得特别可惜。
不明白傻柱为什么白白浪费这么好的肉汤。
\"傻柱你是不是疯了？这汤多好，不要的话给我！\"
\"我带回家慢慢喝。
\"
不过这次还没等傻柱解释，旁边的何雨水已经忍不住笑了。
觉得王岚太逗了。
\"哈哈哈！王岚你认真的？问这种简单问题！\"
\"还是你不知道这道菜是什么？\"
本来就在迷糊中的王岚，
听到何雨水的笑声时，王岚立刻感到非常生气。
毕竟何雨水这样嘲讽她，让她感觉特别丢脸。
但王岚也没办法，因为她确实不知道傻柱这次葫芦里到底卖的是什么药。
于是，她只能硬着头皮对何雨水说：\"有什么好奇怪的？我又不是厨神，怎么可能知道天下所有的菜谱。
\"
\"你知道这是什么吗？要不你来给我解释一下，让我看看你的水平怎么样。
\"
何雨水这时收起了脸上的笑容，一脸古怪地看着王岚：\"好吧！既然你这么说，那我就勉强给你解释一下。
\"
\"哥，你应该没意见吧！\"
何雨水看着傻柱，生怕傻柱不同意她给王岚讲解这个菜的秘密。
而傻柱这时候正全神贯注地控制火候，让铁锅里的水温保持在接近沸腾的状态。
对于何雨水的提问，他头也不回地说：\"没问题，没问题，你快点告诉她吧！\"
\"说完赶紧来帮我做事，我现在忙得没空管你们这些家伙。
\"
得到傻柱的许可后，何雨水终于放下心来。
因为傻柱现在做的这道菜，她也吃了不少次。
这是他们家族常见的菜式，但在玉京市却不怎么常见，所以王岚不认识这道菜很正常。
接着，何雨水就开始帮傻柱向王岚解释。
她带着一种得意的态度说道：\"这道菜的来历，王岚你可能不知道！\"
\"你别以为铁锅里只是普通的水！\"
\"其实没那么简单，里面加了很多香料。
那些看似清澈的水，味道其实很重，根本不能喝。
如果你带回家，估计一口都喝不下，白白浪费工夫。
\"
王岚听了之后立刻愣住了，她没想到这里面竟然有这么多讲究。
这让她有点惭愧，毕竟她是专业厨师，而何雨水只是普通人。
从情理上讲，不应该被何雨水这样嘲笑。
但没办法，王岚已经被好奇心控制住了。
她特别想知道傻柱家的秘方，而且越详细越好。
即使何雨水的语气不太友好，王岚还是选择了忍耐，没有反驳。
何雨水静静等着王岚接话，心里却有些失落。
她原以为王岚会反驳自己，可现在看来，王岚根本不想理她。
无奈之下，何雨水只好说了出这道菜的秘密——它的名字：蒜泥白肉！
她笑着问：\"知道名字后，你应该能猜到怎么吃了吧？\"
一听这话，王岚立刻明白了其中的奥秘。
蒜泥白肉就是用新鲜五花肉配蒜泥，重点在于肉要鲜嫩，蒜泥要香辣。
两种味道融合，会产生一加一大于二的效果！
傻柱听到后点头赞叹：\"你们是怎么想到的？真绝！\"
傻柱得意地笑了笑，但仍在忙活，只能简单解释：\"这不是我们家独创的，是从川菜里学来的。
只是我们祖先做了些改良，让它更适合我们的口味。
接下来就看我做给你尝尝，这可是我的拿手菜。
\"
他特意提到何雨水的天赋：\"可惜这丫头没把心思放在烹饪上，真是浪费了好本事。
\"
虽然抱怨着，傻柱还是有点不甘心地瞪了妹妹一眼。
然而何雨水毫无动摇，尽管有很好的天赋，但她对做饭实在提不起兴趣，宁愿放弃这份才能也不愿意动手。
至于傻柱嘛，他的这个妹妹的想法，那是怎么劝也劝不动的。
所以到最后，他也只能装作什么事都没发生过，随她去了。
毕竟何家有他这样一个人传承就够了！
至于何雨水嘛，爱干嘛干嘛去呗！
就这样，何雨水不知不觉间又教了王岚一个新菜谱。
王岚心里那个高兴，万万没想到这一趟来得这么值。
她现在知道的秘方数量已经到了三个。
单凭这些秘方的价值，就已经远超今天的工资了。
正因如此，王岚甚至觉得如果这个四合院每周都有人结婚就好了，估计不用多久，她就能把傻柱家传的那些秘方全学会了。
接着，随着铁锅里的五花肉炖得越来越烂，傻柱也知道差不多该出锅了。
把整块五花肉直接丢进锅里炖煮有个好处，就是能让肉的整体火候不至于太老。
否则肉会变得干巴巴的……这正是蒜泥白肉的精髓所在。
整块五花肉里还能保留大部分猪肉特有的香气，还有那种恰到好处的松软口感。
傻柱二话不说，直接从铁锅里捞出了好几大块五花肉，放在案板上，拿起菜刀。
那刀法娴熟至极，只一会儿工夫，一大块五花肉就被切成像蝉翼一样薄的肉片。
而且每片肉的面积都有手掌那么大，看着就让人震撼。
平时难得吃点肥肉都觉得奢侈，现在看到这么大一片肉片，简直兴奋得不得了。
别说外边的客人了，连见过世面的王岚都忍不住流口水，眼睛直勾勾地盯着那一堆肉片，恨不得立刻抓两片尝尝鲜！
就在这个时候，旁边何雨水忽然做出一个让王岚都意想不到的动作。
她居然真的抢在前面，以迅雷不及掩耳之势从案板上抓起一片五花肉。
接着，在傻柱惊讶的眼神中，用这片肉蘸了一下旁边桌子上的一大碗蒜泥，一口就吞了下去。
然后，何雨水拍着手赞叹道：
“没想到哥你手艺又进步了！”
“你这手艺真棒，比我爸以前做的蒜泥白肉还好吃。”
傻柱本来正准备狠狠骂何雨水几句，毕竟她这种抢吃的举动让人很不爽。
别人还没动筷子呢，她就先下手了，而且还是未经允许的。
这事要是传出去，店里的规矩看起来就乱套了。
不过听她说完话，傻柱稍微冷静了一些。
确实，五花肉分量够二十桌客人吃，这点小事没必要斤斤计较。
他心里虽不痛快，但也没法再说什么。
“行吧，既然你觉得好吃，这次我就信你一次。
我不尝了，直接上菜吧！别磨蹭了，不然等会儿客人等急了，又该说我小气了。”
傻柱终于消了气，转头继续忙活起来。
他挥舞菜刀的速度快到能看到空气中的刀光，每片五花肉切得薄如纸片。
站在旁边看的王岚都替他着急，生怕出错。
然而何雨水却一脸淡定，从案板上拿起那些已经切好的肉片。
王岚还以为她又要偷偷摸摸地多吃一块，正要阻止，却发现人家是帮傻柱一起干活。
两人配合默契，一个切肉，一个装盘，效率瞬间提高不少。
蒜泥白肉快做好了，何雨水拿起一片五花肉，再把切好的胡萝卜丝卷在里面，像花束一样好看。
没多久，他就摆好了一大盘，用去了两根萝卜。
看着王岚惊讶的眼神，他又舀了一大勺蒜泥，均匀地盖在肉卷上。
这样客人直接夹起来就能吃，既有肉味又有胡萝卜香，口感更丰富，还不腻。
王岚终于明白为什么蒜泥白肉这么受欢迎了，也加入了帮忙。
毕竟二十桌的量，光靠何雨水一个人根本忙不过来。
好在王岚学得快，他们三个人配合默契，很快做了二十盘。
接下来就是端上桌等客人点评了。
傻柱比上次做拍黄瓜还自信，因为蒜泥白肉可是他的拿手菜，基本不会出问题。
傻柱能这么有信心，可不是没理由的！
这蒜泥白肉做起来虽然简单，但摆出来特别好看，绝对算是外面那些客人没见过的新花样。
所以大家刚看到就有新鲜感，一开始评价肯定不会差。
王岚和何雨水带着自信的笑容，端着沉甸甸的菜盘走出厨房。
在大家期待的目光中，把一盘盘蒜泥白肉摆上桌。
果然跟543和傻柱想的一样，现场马上响起了一片议论声。
这些议论都在夸蒜泥白肉的卖相：
\"我的天，这菜看起来太好看了！\"
\"还有五花肉呢，贾东旭这次真是下了血本，第二道菜就这么硬！\"
\"我们来得值了，礼金算是吃回来了！\"
听到这些话，坐在桌边的贾东旭和贾张氏已经笑得眯着眼睛。
他们知道这次赌赢了，不仅靠婚宴收了不少礼金，还给大家留下了好印象，真是一举两得。
贾张氏小声对贾东旭说：
\"儿子，你眼光真准，能想到请傻柱当厨师！\"
\"现在效果这么好，以后得多找他帮忙。
让他多给我们办几场宴席，肯定能挣更多礼金！\"
贾东旭也很高兴，他知道母亲说得对。
婚宴后还有很多理由可以继续办酒席：要是王佳怀孕了就能办怀孕宴，孩子出生了还能办满月宴、百日宴。
连贾张氏过生日都能办宴席！
只要能找到借口，就能跟傻柱合作。
于是贾张氏母子心里已经开始计划下一场酒席该怎么安排。
毕竟，傻柱的名声越大，以后找他当厨师的人会越多。
到时候请他更贵了，还是早点预约划算。
就这样，在众人的议论声中……
雨季和王岚已经把菜端上桌了。
会抱怨的。
桌上的其他人就没林栋那么聪明了，他们也不在意，一直在猛吃拍黄瓜，估计现在都快吃撑了。
后面的好菜都没胃口再尝了，到时肯定会后悔，怪自己刚才太贪吃。
这时傻柱家的情况正如林栋料想的那样，傻柱、王岚和何雨水正全力以赴准备第二道菜。
傻柱一开工就全神贯注，连时间都忘了。
以至于王岚和何雨水什么时候回家他都没注意到。
直到王岚不小心碰到菜刀发出声响，才把他唤醒。
傻柱回头一看，才发现他们回来了，立刻着急地说：
\"你们总算回来了，什么也别说了，赶紧过来帮忙完成最后一步！\"
\"完成了这步，就能上第二道菜了。
\"
\"大家都快把第一道菜吃得差不多了，现在正是时候端第二道菜。
\"
王岚一听这话，立刻兴奋起来。
急忙走上前去看傻柱手里的铁锅。
一看才发现，傻柱正用铁锅炖着好几块大五花肉。
这些肉块超级大，每一块都有拳头那么大。
锅里至少漂着十几块肉。
这让王岚大吃一惊。
她头一次见这么多五花肉在一个锅里炖。
而且看起来傻柱没放任何调料。
炖肉的汤是透明的，只有几根大葱和姜片漂着。
王岚一下子被搞糊涂了。
傻柱到底想做什么菜？为什么搞得这么怪？
疑惑的王岚直接问傻柱这个问题。
\"傻柱你在玩什么呢？为什么用水煮肉？\"
\"这不是浪费肉的香味嘛？\"
\"你是想炖肉汤？\"
\"不对，炖肉汤为什么不见其他配料？\"
\"用那么多水炖出的汤，肯定淡得没味道。
\"
从任何角度看，王岚都觉得傻柱在糟蹋食材。
不过，傻柱只是神秘一笑，说出让王岚哑口无言的话。
\"你不懂吧，这道菜就是要用清水把肉煮熟！\"
\"我不是炖肉汤，这些水待会都要倒掉。
\"
听完傻柱的话，王岚更困惑了。
而且看着那些汤，觉得特别可惜。
不明白傻柱为什么白白浪费这么好的肉汤。
\"傻柱你是不是疯了？这汤多好，不要的话给我！\"
\"我带回家慢慢喝。
\"
不过这次还没等傻柱解释，旁边的何雨水已经忍不住笑了。
觉得王岚太逗了。
\"哈哈哈！王岚你认真的？问这种简单问题！\"
\"还是你不知道这道菜是什么？\"
本来就在迷糊中的王岚，
听到何雨水的笑声时，王岚立刻感到非常生气。
毕竟何雨水这样嘲讽她，让她感觉特别丢脸。
但王岚也没办法，因为她确实不知道傻柱这次葫芦里到底卖的是什么药。
于是，她只能硬着头皮对何雨水说：\"有什么好奇怪的？我又不是厨神，怎么可能知道天下所有的菜谱。
\"
\"你知道这是什么吗？要不你来给我解释一下，让我看看你的水平怎么样。
\"
何雨水这时收起了脸上的笑容，一脸古怪地看着王岚：\"好吧！既然你这么说，那我就勉强给你解释一下。
\"
\"哥，你应该没意见吧！\"
何雨水看着傻柱，生怕傻柱不同意她给王岚讲解这个菜的秘密。
而傻柱这时候正全神贯注地控制火候，让铁锅里的水温保持在接近沸腾的状态。
对于何雨水的提问，他头也不回地说：\"没问题，没问题，你快点告诉她吧！\"
\"说完赶紧来帮我做事，我现在忙得没空管你们这些家伙。
\"
得到傻柱的许可后，何雨水终于放下心来。
因为傻柱现在做的这道菜，她也吃了不少次。
这是他们家族常见的菜式，但在玉京市却不怎么常见，所以王岚不认识这道菜很正常。
接着，何雨水就开始帮傻柱向王岚解释。
她带着一种得意的态度说道：\"这道菜的来历，王岚你可能不知道！\"
\"你别以为铁锅里只是普通的水！\"
\"其实没那么简单，里面加了很多香料。
那些看似清澈的水，味道其实很重，根本不能喝。
如果你带回家，估计一口都喝不下，白白浪费工夫。
\"
王岚听了之后立刻愣住了，她没想到这里面竟然有这么多讲究。
这让她有点惭愧，毕竟她是专业厨师，而何雨水只是普通人。
从情理上讲，不应该被何雨水这样嘲笑。
但没办法，王岚已经被好奇心控制住了。
她特别想知道傻柱家的秘方，而且越详细越好。
即使何雨水的语气不太友好，王岚还是选择了忍耐，没有反驳。
何雨水静静等着王岚接话，心里却有些失落。
她原以为王岚会反驳自己，可现在看来，王岚根本不想理她。
无奈之下，何雨水只好说了出这道菜的秘密——它的名字：蒜泥白肉！
她笑着问：\"知道名字后，你应该能猜到怎么吃了吧？\"
一听这话，王岚立刻明白了其中的奥秘。
蒜泥白肉就是用新鲜五花肉配蒜泥，重点在于肉要鲜嫩，蒜泥要香辣。
两种味道融合，会产生一加一大于二的效果！
傻柱听到后点头赞叹：\"你们是怎么想到的？真绝！\"
傻柱得意地笑了笑，但仍在忙活，只能简单解释：\"这不是我们家独创的，是从川菜里学来的。
只是我们祖先做了些改良，让它更适合我们的口味。
接下来就看我做给你尝尝，这可是我的拿手菜。
\"
他特意提到何雨水的天赋：\"可惜这丫头没把心思放在烹饪上，真是浪费了好本事。
\"
虽然抱怨着，傻柱还是有点不甘心地瞪了妹妹一眼。
然而何雨水毫无动摇，尽管有很好的天赋，但她对做饭实在提不起兴趣，宁愿放弃这份才能也不愿意动手。
至于傻柱嘛，他的这个妹妹的想法，那是怎么劝也劝不动的。
所以到最后，他也只能装作什么事都没发生过，随她去了。
毕竟何家有他这样一个人传承就够了！
至于何雨水嘛，爱干嘛干嘛去呗！
就这样，何雨水不知不觉间又教了王岚一个新菜谱。
王岚心里那个高兴，万万没想到这一趟来得这么值。
她现在知道的秘方数量已经到了三个。
单凭这些秘方的价值，就已经远超今天的工资了。
正因如此，王岚甚至觉得如果这个四合院每周都有人结婚就好了，估计不用多久，她就能把傻柱家传的那些秘方全学会了。
接着，随着铁锅里的五花肉炖得越来越烂，傻柱也知道差不多该出锅了。
把整块五花肉直接丢进锅里炖煮有个好处，就是能让肉的整体火候不至于太老。
否则肉会变得干巴巴的……这正是蒜泥白肉的精髓所在。
整块五花肉里还能保留大部分猪肉特有的香气，还有那种恰到好处的松软口感。
傻柱二话不说，直接从铁锅里捞出了好几大块五花肉，放在案板上，拿起菜刀。
那刀法娴熟至极，只一会儿工夫，一大块五花肉就被切成像蝉翼一样薄的肉片。
而且每片肉的面积都有手掌那么大，看着就让人震撼。
平时难得吃点肥肉都觉得奢侈，现在看到这么大一片肉片，简直兴奋得不得了。
别说外边的客人了，连见过世面的王岚都忍不住流口水，眼睛直勾勾地盯着那一堆肉片，恨不得立刻抓两片尝尝鲜！
就在这个时候，旁边何雨水忽然做出一个让王岚都意想不到的动作。
她居然真的抢在前面，以迅雷不及掩耳之势从案板上抓起一片五花肉。
接着，在傻柱惊讶的眼神中，用这片肉蘸了一下旁边桌子上的一大碗蒜泥，一口就吞了下去。
然后，何雨水拍着手赞叹道：
“没想到哥你手艺又进步了！”
“你这手艺真棒，比我爸以前做的蒜泥白肉还好吃。”
傻柱本来正准备狠狠骂何雨水几句，毕竟她这种抢吃的举动让人很不爽。
别人还没动筷子呢，她就先下手了，而且还是未经允许的。
这事要是传出去，店里的规矩看起来就乱套了。
不过听她说完话，傻柱稍微冷静了一些。
确实，五花肉分量够二十桌客人吃，这点小事没必要斤斤计较。
他心里虽不痛快，但也没法再说什么。
“行吧，既然你觉得好吃，这次我就信你一次。
我不尝了，直接上菜吧！别磨蹭了，不然等会儿客人等急了，又该说我小气了。”
傻柱终于消了气，转头继续忙活起来。
他挥舞菜刀的速度快到能看到空气中的刀光，每片五花肉切得薄如纸片。
站在旁边看的王岚都替他着急，生怕出错。
然而何雨水却一脸淡定，从案板上拿起那些已经切好的肉片。
王岚还以为她又要偷偷摸摸地多吃一块，正要阻止，却发现人家是帮傻柱一起干活。
两人配合默契，一个切肉，一个装盘，效率瞬间提高不少。
蒜泥白肉快做好了，何雨水拿起一片五花肉，再把切好的胡萝卜丝卷在里面，像花束一样好看。
没多久，他就摆好了一大盘，用去了两根萝卜。
看着王岚惊讶的眼神，他又舀了一大勺蒜泥，均匀地盖在肉卷上。
这样客人直接夹起来就能吃，既有肉味又有胡萝卜香，口感更丰富，还不腻。
王岚终于明白为什么蒜泥白肉这么受欢迎了，也加入了帮忙。
毕竟二十桌的量，光靠何雨水一个人根本忙不过来。
好在王岚学得快，他们三个人配合默契，很快做了二十盘。
接下来就是端上桌等客人点评了。
傻柱比上次做拍黄瓜还自信，因为蒜泥白肉可是他的拿手菜，基本不会出问题。
傻柱能这么有信心，可不是没理由的！
这蒜泥白肉做起来虽然简单，但摆出来特别好看，绝对算是外面那些客人没见过的新花样。
所以大家刚看到就有新鲜感，一开始评价肯定不会差。
王岚和何雨水带着自信的笑容，端着沉甸甸的菜盘走出厨房。
在大家期待的目光中，把一盘盘蒜泥白肉摆上桌。
果然跟543和傻柱想的一样，现场马上响起了一片议论声。
这些议论都在夸蒜泥白肉的卖相：
\"我的天，这菜看起来太好看了！\"
\"还有五花肉呢，贾东旭这次真是下了血本，第二道菜就这么硬！\"
\"我们来得值了，礼金算是吃回来了！\"
听到这些话，坐在桌边的贾东旭和贾张氏已经笑得眯着眼睛。
他们知道这次赌赢了，不仅靠婚宴收了不少礼金，还给大家留下了好印象，真是一举两得。
贾张氏小声对贾东旭说：
\"儿子，你眼光真准，能想到请傻柱当厨师！\"
\"现在效果这么好，以后得多找他帮忙。
让他多给我们办几场宴席，肯定能挣更多礼金！\"
贾东旭也很高兴，他知道母亲说得对。
婚宴后还有很多理由可以继续办酒席：要是王佳怀孕了就能办怀孕宴，孩子出生了还能办满月宴、百日宴。
连贾张氏过生日都能办宴席！
只要能找到借口，就能跟傻柱合作。
于是贾张氏母子心里已经开始计划下一场酒席该怎么安排。
毕竟，傻柱的名声越大，以后找他当厨师的人会越多。
到时候请他更贵了，还是早点预约划算。
就这样，在众人的议论声中……
雨季和王岚已经把菜端上桌了。